餐饮传菜部的工作课件.pptVIP

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2023-07-28 发布于四川
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餐饮传菜部的工作课件.ppt

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餐饮传菜部的工作流程第一章餐饮部传菜员岗位职责第二章传菜工作的标准程序第三章传菜工作细则第四章效率达标和服务态度达标要求第五章工作注意事项在服务中的标准使用 SmartArt 图形获得视觉效果餐部的工作流程? 第一章餐饮部传菜员岗位职责传菜部的岗位职责? 1、菜在菜班的直接指下，开工作，成菜肴的服工作。班的安排工作必遵先服从后的原。完? 2、按照格水准，做好开餐前的准工作。? 3、确保所有菜所用的餐具、器皿的清、亮、无缺口。明? 4、注意容表，注重餐用具的生准。传菜部的岗位职责? 5、在班及划的指下，格行送菜点服范，确保准确及。? 6、格把好菜食品量关，不符合