(2.19)--7.4.5 礼仪文化修养茶艺礼仪.pptVIP

礼仪文化修养映现礼仪之雅韵拨开礼仪之迷雾 —— 第七章 社会交往礼仪 7.4高雅得体的就餐礼仪 Classical Chinese Style Templates习礼仪 研文化 展修养Lovers of flowering plants and shrubs we have had by scores, but Tao Qian alone devoted himself to the chrysanthemum. Since the opening days of the Tang dynasty, it has been fashionable to admire the peony; but my favorites is the water-lily. How stainless it rises from its slimy bed! How modestly it reposes on the clear pool — an emblem of purity and truth! Symmetrically perfect, its subtle perfume is wafted far and wide, while there it rests in spotless state, something to be regarded reverently from a distance, and not be profaned by familiar approach.7.4.5 茶艺礼仪礼仪文化 礼仪文化 萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清。有相当的历史渊源，自成一统。茶艺主要包括以下内容：茶艺（一）茶叶的基本知识： 学习茶叶，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容，知识学习茶艺的基础。（二）水的基本知识： 学习茶艺，必须要懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶。（三）茶艺的技术： 是指茶艺的技巧和工艺，包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容、茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏于收藏等内容，这是茶艺的核心部分。 礼仪文化（四）茶艺的礼仪： 是指服务过程中的礼貌和礼节，包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。（五）茶艺的规范： 茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求：作为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入的去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。（六）悟道： 道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。 礼仪文化茶艺的六要素：（一）人美： 1.形体美:五官端正，四肢匀称，身材适中，容貌可人，有尤其于手和牙齿有较高的要求。2.服饰美：服饰应当与所要表演的茶艺内容相适应。3.发型美：取得整体和谐美的效果，就离不开发型。4.风度美：包括仪态美、神韵美两部分：仪态美;主要表现在礼仪周全、待人诚恳、举止端庄。神韵美：通过眉目传神来打动人心，给人以美的。5.语言美：语言规范是语言美的最基本的要求，其最大特点是彬彬有礼，热情庄重，使听者消除生疏感，产生亲切感。（二）茶好 （三）水轻 （四）器美（五）境美（六）艺美 礼仪文化茶道礼仪 茶道活动中的礼仪动作，手法要求规范适度，通过一定的礼节以表达对宾客的尊敬，从而也体现了行礼者的修养，给人一种优雅、含蓄、彬彬有礼的感觉，在操作时讲究指法细腻’动作优美，例：（一）鞠躬礼：分为站式、坐式与蹲式三种，鞠躬时要求双手平放大腿两侧徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。（二）伸掌礼：在茶艺过程中使用最频繁的一个动作，表示“请”。（三）捧取法：多用于捧取茶叶罐、花瓶等立式的物品，双手捧取，表示对茶的尊敬。（四）注目礼和点头礼（五）寓意礼：1.叩手礼 2.凤凰三点头 3，双手逆时针内旋 4.壶嘴不对客人 5.不同民族的忌讳 礼仪文化茶艺表演的要领 1. 将各项动作组合的韵律感表现出来 2.将泡茶的动作融进与客人的交流中 3.做到“三轻”：说话