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食堂安全协议的责任书 食堂安全协议的责任书（通用7篇） 在现实社会中，用到协议的地方越来越多，协议具有法律效力，确立某种法律关系。拟起协议来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的食堂安全协议的责任书（通用7篇），仅供参考，大家一起来看看吧。 食堂安全协议的责任书（通用7篇）1 为切实加强学校食品安全管理工作，确保师生的身心安全，特签定本安全责任书。 一、持证上岗 食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。 二、食品贮存 1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，仓库应当通风良好； 2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品； 3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查、处理变质和超过保质期限的食品； 4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。 三、食品操作 1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟； 2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品； 3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗； 4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物； 5、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁； 6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切