DB37T 1283-2009秸秆栽培金针菇安全优质生产技术规程.pdf

1CS 65.020B 01DB37山东省地方标准DB37/T 1283—2009秸秆栽培金针菇安全优质生产技术规程Technical regulations for cultivating Flammulina velutipesofsecurityandhighqualitywith crop straw2009-07-15发布2009-08-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T标准附录A、B为资料性附录，附录C为规范性附录。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院植物保护研究所、邹城市常生源菌业有限公司、山东康瑞食用菌科技有限公司。本标准主要起草人：万鲁长、周学政、黄春燕、单洪涛、郭惠东、刘廷利、孙廷林、张现涛、常猛、张汉兵。 DB37/T录C（规范性附录）安全优质金针菇生产记录事项C.1产地环境条件C. 1. 1空气质量C. 1. 2水源质量C. 1. 3菇房土壤环境质量C.1.4菇房设施材料、结构及配套设备、器具C.2生产投入品便用情况（包括裁培料配方中原辅材料、肥料、农药及添加剂、所用菌种、菌袋筒膜()C.2.1名称C.2. 2米源C.2 33用法、用量C.24使用、停用的日期C.3生产管理过程中（从拌料、堆问或发酵、灭菌、接种、发菌、出菇，到采收）金针菇病虫害的发生和用药防治情况C.3. 1栽培料消毒杀虫C.32菇房（棚）移入菌袋前后消毒杀虫C.3.3发菌期间C.3.4出菇期间C.4金针菇采收日期、采收数量、商品菇等级C.5生产场所（菇房、棚）名称、裁培数量、记录人、入档日期9 DB37/T1283-2009 DB37/T1283—2009精杆栽培金针菇安全优质生产技术规程1范围本标准规定了安全优质金针菇（Fla置linvelutipes）的产地环境、生产技术要求、病虫害防治、质量安全控制和生产档案管理。本标准适用于作物秸杆为主要原料裁培的金针菇的安全优质生产。22规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的写用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB7096食用菌卫生标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 12728食用菌术语NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 749绿色食品食用菌NY/T 939绿色食品农药使用准则NY/T 10983食用菌品种描述技术规范NY5099无公害食品食用菌裁培基质安全技术要求NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范DB35/T523.2金针菇菌种3术语和定义GB12728和NY/T1098确立的以及下列术语和定义适用于本标准3.1安全优质金针菇security and high quality F/amm//ina velutipes指菇体整齐挺直、菇柄粗细均匀、光滑无褐变、根部不粘连、菇盖量小球状、未开伞、色泽光亮、无褐斑点、呈现品种应有的纯白或浅黄色，拿柄比在5%以下，无断碎菇及水渍菇，无病虫危害症状，在生产全程中限定限量限时使用化学合成生产资料，将有毒有害物质控制在NY/T749标准范围内的金针菇产品。4产地环境产地环境应符合NY/T391的规定。选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害污染源、环境要素综合指标较效好的场所作为生产场地，应远离工矿业的“三度”及微生物、粉尘等污染源。生产区与生活区应分离，且生产区的堆料场、制种、拌料、装袋、灭菌、接种、发菌及出菇区、产品加工区、仓库区合理分区。每李裁培结来后，应及时清理废陶料，对媒场进行消毒，并开展菌棘生物质资源的无害化循1 DB37/T1283—2009环利用。5生产技术要求本条没有说明的裁培管理措施，按常规方法实施。5.1栽培设施裁培设施建在地势平坦、通风良好、便于排水的地方，应利于控温、控湿、控光和防治病虫害。可采用简易裁培棚、地沟菇棚、冷库菇房及人防工程设施栽培。所选用的建筑材料、构件制品及配套设备等，不应对环境和金针菇产品造成污案。5.1.1简易栽培棚建造采用南北长30m~50=、内宽5m～7m的塑料弓棚，棚内地面下挖0.2～0.3m，四周墙体厚0.81.2，东西墙高出地面1.5，棚项高27m，南北两端设门，棚内立体出菇菌墙、哇或出菇床架设为东西向，操作道宽0.6。棚项覆盖无滴膜，上覆草苦，棚项上方