DB37_T 1658-2010无公害食品 灰树花生产技术规程.pdf

ICS 67B 04DB37山 東东省地方标准DB37/公害食品灰树花生产技术规布2010-10-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/ T 言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院植物保护研究所、青岛农业大学生命科学学院、泰安市农业科学研究院、山东嘉元食用菌科技有限公司、蒙阴县科学技术局。本标准主要起草人：万善长、张君亭、宋爱荣、郭立患、安秀荣、单洪涛、郭惠东、李保来、窦宗礼·I DB37/ T 1658—2010无公害食品灰树花生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品灰树花（Grifolafrondosa）的产地环境、裁培基质、生产管理、采收加工、病虫害防控、质量管理和生产档案等技术要求。本标准适用于山东省无公害食品灰树花生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7096食用菌卫生标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 12728食用菌术语NY/T 446灰树花NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY/T 1731食用菌菌种良好作业规范NY/T 1742食用菌菌种通用技术要求NY 5095无公害食品食用菌NY 5099无公害食品食用菌裁培基质安全技术要求NY/T 5333无公害食品食用菌生产技术规范NY 5358无公害食品食用菌产地环境条件2001年5月23日中华人民共和国国务院令第304号（农业转基因生物安全管理条例2006年3月27日农业部令第62号《食用菌菌种管理办法》3术语和定义GB12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1无公害灰树花pollutionfree Grifo/a frondoss指产地环境质量符合NY5358要求，生产过程按照NY/T5333规范生产，生产投入品执行NY5099规定，并有限制地使用化学合成生产资料，产品质量符合GB7096、NY5095和NY/T446标准，经专门机构认定合格并许可使用无公害产品标志的无污染、安全、优质灰树花产品，4产地环境1 DB37/T 1658—2010产地环境质量符合NY5358的规定。栽培场地地势平坦、排灌方便、光线适宜、通风良好、土质和水源清洁。每季栽培结束后，及时清理废菌料和（或）覆土，对菇场进行消毒。5生产技术要求5.1栽培设施裁培设施利于控温、保湿、通风、见光和防治病虫害。采用冬暖式塑料大棚、简易荫棚、林地弓棚、日光温室、工厂化菇房等多种设施裁培。所用的建筑材料、构件制品及配套机具等，不应对环境和灰树花产品造成污染，5.2栽培季节山东省采用大棚设施在自然温度条件下栽培，春季宜于23月份制菌袋，4～5月份出菇，或3～4月份制菌袋，6月份覆土，秋季出菇：秋季宜于8月底～9月初制菌袋，10～11月份出菇。若采取工厂化菇房裁培，则可周年生产，5.3品种选择、菌种生产及质量要求5.3.1品种选择按照《食用菌菌种管理办法》有关要求，选用适于山东省裁培，出菇及转潮快、抗逆性强、优质，高产，经省级以上农作物品种审定委员会登记的品种，根据市场需要选择不同株型和色泽的灰树花品种，从具有相应资质的供种单位引种。使用转基因技术有成的灰树花菌种，应执行《农业转基因生物安全管理条例》的规定。5.3.2菌种生产及质量要求菌种生产过程符合NY/T528和NY/T1731的要求。菌种质量符合NY/T1742的要求。菌丝粗壮、致密、洁白，气生菌丝少，无杂菌污染5.4生产材料5.4.1主辅原料主辅原料符合NY5099的要求。可利用的栽培原料有：阔叶树木屑、棉籽壳、麦麸、生壤土等。栽培基质中防止有毒有害物质混入。5.4.2覆土材料覆土材料符合NY5099的规定，要求土质疏松，孔隙度大，持水性强，通气性好，土粒直径以0.5cm～2cm为宜，pH7.0~～pH7.5.5.4.3生产用水培养料配制用水和出菇管理用水符合GB5749的要求。喷水中不得加入药剂、肥料。5.4.4肥料及添加剂符合NY5099的要求。不得使用生长激素类或成分不明的混合型添加剂。5.5培养料配方2 DB37/ T 1658—2010灰树花裁培科配方宜选用：a)配方1：杂木屑70%，麦麸15%，玉米粉8%，黄豆粉4%，蔗1%，过磷酸钙1%，石膏粉1%；b)配方2：棉籽壳60%，生壤土10%，麦麸10%，玉米粉12%，黄豆粉