LY_T 2034-2012油茶果采后处理技术规程.pdf

ICS 67. 200. 20LYB 33中华人民共和国林业行业标准LY/T 2034--2012油茶果采后处理技术规程Handling practice for postharvest oil-tea camellia seed2012-02-23 发布2012-07-01实施国家林业局发布 LY/T 2034—2012本标准按照GB/T 1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家林业局提出并归口。本标准起草单位：中国林业科学研究院亚热带林业研究所、国家油茶科学中心、国家林业局油茶工程技术研究中心。本标准主要起草人：方学智、费学谦、姚小华、王开良、任华东、罗凡、王亚萍。 LY/T 2034--2012油茶果采后处理技术规程1范围本标准规定了油茶果实采收、采后处理、质量控制、检测方式和贮藏、运输等要求，本标准适用于山茶属油用物种的果实采后处理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T8946塑料编织袋GB/T14488.1—2008植物油料含油量测定GB/T24904　粮食包装　麻袋LS/T1201磷化氢环流熏蒸技术规程3果实采收3.1采收方式果实成熟后人工或机械从树上采摘，不应损伤花蕾、折枝取果。3.2成熟标志果皮光滑，色泽变亮，绒毛自然脱落。红皮类型的果实成熟时果皮红中带黄，青皮类型青中带白。果壳微裂，种壳呈深黑色或褐色，有光泽，种仁白中带黄，呈现油亮。3.3采收期确定同一品种林分油茶部分果实开裂时开始采果，7d～10d完成。成熟期不一致的林分应随熟随采，避免采摘未成熟果。4采后处理4.1 脱果壳果实采后应及时晾晒，人工或机械脱果壳，果实连续堆放时间不应超过7d，如遇阴雨天气，可在室内水泥地上摊晾。不同产地、林分和成熟度油茶果应分开处理。1 LY/T 2034—20124.2油茶籽干燥和分级脱果壳后的油茶籽应及时晒干或采用干燥机干燥，4.2.1干燥前应进行初步清选，去除残留的果蒲、虫蛀籽、霉变籽及其他较大的异物。4.2.2采用自然干燥时油茶籽可以晒在洁净的水泥晒场、聚乙烯布、帆布或蒲席上，厚度应小于5 cm，晾晒期间定时翻搅。不得在柏油路、不洁场地或周围有污染源的地方晒籽。4.2.3烘干时可采用大粒种子烘干用机械，采用间接加热方式。应根据油茶籽含水量，严格控制热风温度，整个干燥过程中油茶籽最高温度不应超过70℃。烘干设备应具有良好的烟气隔离装置，防止烟气接触油茶籽。不得采用炉火直接烘烤方式干燥。4.2.4干燥后通过筛选、风选和磁选清除油茶籽中的大杂、小杂、轻杂、灰尘和金属等杂质。4.2.5干燥后的油茶籽按含油率进行分级。4.2.6不同物种、产地的油茶籽不应混合收藏。5贮藏5.1入库前应对仓库进行消毒、防虫、防鼠以及维护处理。库房应清洁、防雨、防潮，不应将油茶籽与有毒、有害、有异味的物品混放。5.2贮藏时应对油茶籽装袋，可采用符合食品包装要求的麻袋或其他包装材料，其强度应满足装卸和运输要求。使用麻袋包装时，应符合GB/T24904的规定，使用塑料包装袋时，应符合GB/T8946的规定。5.3堆垛离墙距离应≥50cm，与地面之间架空30cm以上，垛顶距库顶60cm以上。堆放形式可采用工字形、井字形、口字形等方式。5.4不同等级的油茶籽应分开存放，包装物上应标明名称、类别、等级、产地、收获年度。5.5常温贮藏堆垛内空气温度不应超过附录A中A.2的规定。如发现异常，应及时采取倒仓、通风和熏蒸措施。熏蒸按LS/T1201的规定进行。5.6常温贮藏时间不应超过次年3月底。5.7长期贮藏应在冷库中低温存放,冷藏温度以0℃～5℃为宜。6 质量控制6.1油茶籽干燥并清选后应进行质量检验，检验结果记录在附录B表B.1中，油茶籽质量应符合附录 A表 A.1的规定。6.2油茶籽贮藏期间应进行控制指标的检验，检验结果记录在附录B表B.2中，贮藏期间油茶籽品质应符合附录 A表 A.,2的要求。6.3藏期间油茶籽品质每个月测定一次，堆垛内部温度和油茶籽含水量每15d定一次。7 检测方法7.1油茶籽扦样、分样按GB/T5491执行。7.2色泽、气味检验按GB/T 5492执行。2 LY/T 203420127.3杂质检验按GB/T5494执行。7.4水分检验按GB/T5497执行。7.5含油量检验按GB/T14488.1执行。8运输运输工具应清洁卫生，防止日晒雨淋，不得与有毒、有害、有异味物品同时装运。3 L