茶文化在民生产业中的创新性传承与发展以喜茶为例.pdf

茶文化在民生产业中的创新性传承与发 展——以喜茶为例 【摘要】随着茶叶的不断发展，历史悠久的茶文化逐渐形成，茶作为中华民 族的举国之饮，是中华传统文化的集中体现，是彰显健康生活的民生产业。近年 来，现代茶文化产业的不断兴起和创新型传承，为古老的茶文化注入了新鲜血液 和活力。本文从茶文化的发展现状入手，以喜茶品牌为例，探讨茶文化产业的创 新型传承与发展。 【关键词】茶文化；茶产业；喜茶 引言 茶文化萌生于茶叶产业，在我国有着五千年的发展历史，茶叶作为中国的传 统饮品，其所承载的茶文化是中国传统文化的瑰宝，是中华文化的重要载体。在 茶文化千百年的传承过程中，逐渐衍生出的茶文化产业，对茶文化及传统茶叶的 传播做出了重大贡献。 1.茶文化产业传承与现状 唐朝时期，大量茶书、茶诗的出现为茶文化的传播开辟了道路。到宋代，茶 产业已经有了很大发展，出现了专业的品茶社团等茶类活动社，茶产业品种也逐 渐变得广泛。明清时期，茶产业经过历朝历代的不断演变与发展，以传播茶文化 为主的各类民生企业兴起，茶产业发展成为了以传播茶文化与带动经济发展为主 的内生产业。新中国成立后，我国茶叶产量的从1949年的年产7500吨发展为 1998年的年产60余万吨，茶产量的大大增加为我国茶产业的发展奠定了坚实的 物质基础。如今，我国茶叶产量仍在持续增长，历史悠久的茶文化不断创新发展， 各类茶文化产品以及以茶文化为主题的旅游产业在传播茶文化的同时，也极大地 带动了国内经济的不断发展。 茶产业作为一个具有文化传承和带动经济发展的双功能产业，是指由文化内 涵的茶产品以及茶文化服务为主的产业集合，其主要内容包括围绕茶叶而形成的 实体产品以及物质形态投放至企业运营。以茶饮为例，近年来，除了传统原叶茶 外，融合了现代文化元素的新型茶饮不断兴起，开辟了茶饮行业新的目标市场。 喜茶作为我国主打茶文化的品牌之一，是一个年轻化、科技化和国际化的中国新 茶饮连锁品牌。它深度洞察了年轻人对于中国文化传承的需求，并通过对传统文 化元素的挖掘与再创，使自己的品牌融入到了中国茶文化的场景中，开辟了一条 不同于以往的茶文化之路，极大程度上提升了茶文化在年轻一代中的接受度和好 感度，为茶文化的传承带来了时代的曙光。 随着新经济形势下的产业不断融合发展，茶文化在茶产业中的创新性传播成 为必然趋势。如何最大程度上传播传统茶文化的同时满足当代年轻人个性化的需 求，成为茶产业追求的目标。 二、 “喜茶”文化传承理念 2.1注重产品质量，严格把控茶源 与其他企业不同，为了保证茶饮的口感，喜茶始终选择着质量最好，品质最 高的茶叶作为他们的原料。也正是因为喜茶对茶饮质量的特别注重，让喜茶有了 自己的有机茶园，并且产量可以自给自足。喜茶通过严格把控产品原材料的来源， 不惜高成本用高品质的原叶冲泡茶底，力求最大程度上将茶叶的优质口感表现出 来。这种对茶叶的高品质追求行为，让他们的产品迅速脱颖而出成为了如今潮流 茶饮行业中的一员。喜茶的出现，不仅在一定程度上让更多的消费者了解到了茶 饮中的茶文化，极大促进了茶文化在年轻一代的迅速传播同时也将国内茶饮行业 的竞争变成原材料的升级PK。喜茶引领了追求高品质、健康原材的趋势。 2.2创新茶饮设计，融合现代元素 其实喜茶并不是我国的第一个茶饮类品牌，在以喜茶为首的各类新式茶饮出 现之前，我们更多是以消费奶茶为主，传统以茶为主打的饮品在年轻一代的生活 中极其罕见。潜意识中，传统茶饮被我们冠以了诸如“苦涩”“难喝”等各种各 样的代名词。但如今，以喜茶为主的各类茶饮品牌都在不断加大研发力度，致力 于创新出能够被当代年轻人接受的新型茶饮。 以喜茶为例，喜茶充分发挥各类茶叶的特点，以不同的茶叶做搭配，融入年 轻化，时代化元素，创新出了许多各具特色的茶饮。喜茶目前拥有芝士茗茶、当 季限定、莓莓芒芒家族、满杯水果家族、波波家族、茶冰淇淋、茶极客限定、喜 茶热麦、喜茶食验室等系列产品，他的每一种产品都是在其深度研究当代人的喜 好之后研发出来的，这股植根于传统茶文化的研发力与独创力，促进了消费者对 茶饮态度的转变 ，现在大部分消费者眼中的新式茶饮，已经可以和咖啡、奶茶 行业对等，甚至还会更有吸引力一些。 2.3 洞察当代需求，融入茶饮文化 喜茶做的最可贵的地方就是，它不止茶品的设计，更是一种传承中国传统茶 文化的设计，它将茶文化元素融入到自身品牌文化当中，深度洞察年轻人对于中 国传统文化