原创力文档- 11
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- 2023-07-29 发布于四川
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一种诺丽果酵素缓释微胶囊粉末及其制备方法，它涉及一种诺丽果酵素微胶囊及其制备方法。本发明的目的是要解决诺丽果目前市场上加工产品形式单一，诺丽果鲜果果汁口感差、生物活性功效成分低，诺丽果酵素类发酵产品的生物活性功效成分易在储藏、运输或销售过程中灭活和诺丽发酵浓缩果汁干燥后呈现粘胶糖稀样或硬块胶样、易结胶返潮、难以冲调、感官性状极差的问题。方法：一、制备诺丽果酵素原浆；二、制备壁材混合液；三、制备诺丽果酵素乳液；四、一次冻干；五、二次冻干。本发明制备的诺丽果酵素缓释微胶囊粉末的热稳定性优异，在日常冲
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116491649 A
(43)申请公布日 2023.07.28
(21)申请号 202310469637.4
(22)申请日 2023.04.27
(71)申请人 哈尔滨工业大学
地址 15000
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