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2019年酒店服务生培训总结 2019年酒店服务生培训总结 PAGE/NUMPAGES 2019年酒店服务生培训总结 酒店服务生培训总结 经过此次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱诚然重要，但还需要具备优秀的服务能力。比如碰到突发事件，客人心肌堵塞忽然昏迷，假如等医务人员到来，客人生命唯恐会有危险。 服务人员这时假如没有一点抢救知识，纵有满腔热忱也杯水车薪，由于此中波及到“能与不可以”的技术性问题。所以，我以为作为酒店服务员起码要具备以下几方面的服务能力。 一、语言能力 语言是服务员与客人成立优秀关系、留下深刻印象的重要工具和门路。语言是思想的物质外壳，它表现服务员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人能够感觉到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要注意语气的自然流利、平和可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要平心静气，礼貌有加。那些表示尊敬、谦逊的语言词汇常常能够和缓语气，如“您、请、对不起、若是、能够”等等。此外，服务员还要注意表达机遇和表达对象，即依据不一样的场合和客人不一样身份等详细状况进行适合得体的表达。 人们在讨论时，常常忽视了语言的此外一个重要构成部分———身体语言。依据有关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应该适合地使用身体语言，如运用适合的手势、动作，与口头表达语言携手，共同结构出让客人易于接