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幼儿园大班竹笋教案 一、教学目标 了解竹笋的基本特征和生长过程。 掌握竹笋煮熟后的食用方法，并体验到其独特的口感和营养价值。 培养幼儿对于食物的好奇心和热爱，以及爱护大自然的意识。 二、教学准备 教具： 竹笋、炒锅、刀、筷子、餐具、矿泉水等。 环境： 活动室、教室，需要具备煮水和煮食物的环节。 三、教学步骤 1. 热身 老师首先进行简单的热身活动，帮助孩子放松身心，消耗多余的能量。可以进行简单的体操或跳绳等活动。也可以播放儿歌和简单舞蹈来调动孩子的积极性和注意力。 2. 导入 老师将一盒竹笋展示给孩子们，让孩子们观察竹笋的颜色、形状、大小、气味等。然后，介绍竹笋的特征和生长过程，帮助孩子们了解竹笋的来源和生产过程。 3. 制作竹笋 老师将竹笋洗净后切成小块，放入炒锅中煮熟。在此期间，可以通过询问孩子们竹笋煮熟后口感如何，或者使用口味刺激，比如喷香味或挥香味。 4. 品尝 等竹笋煮熟后，老师将其装进小碗里分发给每个孩子。老师可以询问孩子们竹笋的味道如何，营养价值如何等问题。同时，可以适当补充竹笋的营养成分，比如它富含膳食纤维，对于孩子的身体健康非常有益。 5. 总结 老师可以和孩子们共同总结本次课程的收获和收益，并强调竹笋富含膳食纤维且低热量的特点。借此鼓励孩子们多吃蔬菜，保持良好的饮食习惯。 四、教学注意事项 为了保障孩子的食品安全，老师需要提前选购新鲜的竹笋，并在准备食材时严格掌控食品安全和卫生。 老师应该使用平易近人的语言，让孩子们更易理解和接受课程内容。 对于可食用的蔬菜，教师要特别注意食品安全问题。提醒孩子们要善于选择新鲜的、无污染的食品，同时要养成勤洗手的好习惯。