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推荐菜谱 当前第31页\共有48页\编于星期四\7点 芦笋炒腐竹 当前第32页\共有48页\编于星期四\7点 原料：芦笋200克，水发腐竹100克，水发香菇、鸡肉各75克，料酒15克，葱姜汁10克，葱姜丝各5克，蒜丝10克，精盐3克，鸡精2克，味精1克，大骨汤50克，湿淀粉12克，植物油20克 当前第33页\共有48页\编于星期四\7点 功效 芦笋具有很高的药用价值除蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素和矿物质、粗纤维等还含有人体所需17种氨基酸，尤其含有抗癌作用的硒。 腐竹为豆制品中的高营养食物，豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用，抑制结肠癌细胞的增殖和分化，刺激正常免疫。 鸡肉富含微量元素硒。 香菇含有β-葡萄糖苷酶，能提高机体抑制癌细胞的能力，并可预防术后癌细胞转移 当前第34页\共有48页\编于星期四\7点 维系健康生活预防恶性肿瘤详解演示文稿 当前第1页\共有48页\编于星期四\7点 （优选）维系健康生活预防恶性肿瘤 当前第2页\共有48页\编于星期四\7点 肿瘤的定义： 一大类以细胞异常增殖为特点的疾病，常常在机体局部形成肿块。 当前第3页\共有48页\编于星期四\7点 肿瘤的分类： 1.良性肿瘤 2.恶性肿瘤 当前第4页\共有48页\编于星期四\7点 良性肿瘤：生长缓慢，没有侵袭性或者侵袭性弱，不从原发部位播散到身体其他部位，对人体的危害小。 乳房纤维瘤 当前第5页\共有48页\编于星期四\7点 恶性肿瘤：会从原发部位播散到其他部位，对人体危害大的一类疾病，平常可称为“癌”。 皮肤黑色素瘤 当前第6页\共有48页\编于星期四\7点 如何从名字判断良恶性肿瘤 良性肿瘤一般来是在组织/细胞类型名称后面+ “瘤”如腺瘤、平滑肌瘤 恶性肿瘤一般来是在组织/细胞类型名称后面+ “癌”或“肉瘤”如鳞癌、骨肉瘤 当前第7页\共有48页\编于星期四\7点 良性肿瘤和恶性肿瘤的区别 良性肿瘤 恶性肿瘤 分化程度 分化好，异型性小 分化不好，异型性大 核分裂象 无或少，不见病理核分裂象 多，可见病理性核分裂象 生长速度 缓慢 较快 生长方式 膨胀性或外生性生长 浸润性或外生性生长 继发改变 少见 常见，如出血、坏死、溃疡形成等 转移 不转移 可转移 复发 不复发或很少复发 易复发 对机体的影响 较小，主要为局部压迫或阻塞 较大，破坏原发部位和转移部位的组织；坏死、出血、合并感染；恶病质 当前第8页\共有48页\编于星期四\7点 胃癌 肠癌 当前第9页\共有48页\编于星期四\7点 恶性肿瘤的病因 尚未完全了解，目前认为是环境与宿主内外因素交互作用的结果。据估计约80%以上的恶性肿瘤与环境因素有关。 当前第10页\共有48页\编于星期四\7点 环境因素的分类： 化学因素 物理因素 生物因素 当前第11页\共有48页\编于星期四\7点 化学因素： 烷化剂：有机农药可致肺癌及造血器官肿瘤 多环芳香类化合物：煤焦油易患皮肤癌与肺癌 氨基偶氮类：染料易诱发膀胱癌、肝癌 真菌、植物毒素：黄曲霉素污染的粮食可致肝癌 其他：重金属、氯乙烯等可致肺癌、肝血管肉瘤 当前第12页\共有48页\编于星期四\7点 物理因素： 电离辐射：X射线防护不当所致皮肤癌、白血病 紫外线：皮肤癌 其他：烧伤深瘢痕的长期存在、皮肤慢性溃疡可致皮肤癌 当前第13页\共有48页\编于星期四\7点 生物因素： 主要为病毒病因如EB病毒与鼻咽癌；单纯疱疹病毒、乳头瘤病毒与宫颈癌有关；乙型肝炎病毒与肝癌有关。 当前第14页\共有48页\编于星期四\7点 机体因素： 遗传因素：癌症有遗传倾向 内分泌因素：某些激素与肿瘤有关人雌激素和催乳素与乳癌有关 免疫因素：先天或后天免疫缺陷如获得性自身免疫性疾病（HIV），肾移植长期使用免疫抑制剂的病人肿瘤发生率较高 当前第15页\共有48页\编于星期四\7点 肿瘤的表现 局部表现：肿块、疼痛、溃疡、出血、梗阻、浸润与转移 全身症状：贫血、低热、消瘦、乏力或其他继发全身性改变 当前第16页\共有48页\编于星期四\7点 肿瘤的转移途径 1.直接蔓延 2.淋巴道转移 3.血道转移 4.种植性转移 当前第17页\共有48页\编于星期四\7点 饮食与抗癌 科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品，只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，患癌症的机会就会大大减少。 当前第18页\共有48页\编于星期四\7点 卷心菜 番茄 当前第19页\共有48页\编于星期四\7点 洋葱 大蒜 当前第20页\共有48页\编于星期四\7点 蓝莓 树莓 当前第21页\共有48页\编于星期四\7点 红酒 黑巧克力 当前第22页\共有48页\编于星期四\7点 咖啡 豆类 当前第23页\共有48页\编于星期四\7点 绿茶 咖喱 当前第24页\共有48页\编于星期四