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早餐店创业计划书--创业计划书 早餐店创业计划书 现代人生活节奏快,特别在城市,大多数人早餐都是在外面买着吃,很少自己在家做的。开家 早餐小吃店,前景是很好的。开家早餐小吃店,最重要的是选址,要有足够的客流量,一般工厂、学校、居民区的客流量都很大,其次就是经营范围及服务人群的选择,工厂附近你搞个茶餐厅 肯定不合适,相反,小区附近,你搞个流动早餐车业不合适,再次最重要的就是早餐的种类和口 味,这个是口碑宣传的基础!!如果你想开早餐小吃店,自己没经验,周围亲朋什么的也不懂。可 以看一下下面的某创业者的早餐创业计划书,也许对你会有所帮助 一、创业前的准备:主要产品及服务、服务人群! 我想在学校开家早餐店,主卖米粉和粥。学校大概有 5 万师生,学校周边还有普通住户,由于去市里有 20 多分钟的车程,所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心,也就是小吃精品店之类的,学生上课都要经过那,也是这学校最热闹的地方。那有好多餐饮店,却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃,可学生不一样啊,在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网,所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧!学校有 4、5 个食堂,可米粉和粥却不怎么样,我只在食堂吃过一次就在没吃过了,在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。 二、创业中:店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划! 我准备租 4 间 20 平方的门面(那里全是平房,而且都是 20 平方左右)一月大概 4000,厨房 16 平方应该够了吧,卫生间和杂物间共 8 平方。简单装修,墙群为绿色,其余为白色,天花板用塑料绿色植物装饰,玻璃门.希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌,鼓状凳,靠墙则用方型桌。 我认为大理石好清理,看上去也比较干净。刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料,最好是校内的。在门口旁放个捐款箱,告诉他们每天捐一角钱,世界将因为他们而改变。利用大学生的同情心,达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆卖 9 角钱,其他都卖整数,柜台正对门口,上方是菜单和本店主题“让一角钱传达你的爱”,先在柜台付帐点单,点单时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆,让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房,客人那也留份单,最后由服务员从厨房上菜。 这样我还把慈善顺便做了。早上应该不愁客人,所以我放点英语学习方面的,毕竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃饭,所以我决定在中午搞促销,在中午 12 点半放首外文歌,尽量选好听的,第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上6 点半同样。 三、费用的计算:装修费用、房租、工资、营业管理费等! 我得自己当店长,采购员,这样省下了一笔不小的钱。厨师是留住客人最重要的一点,所以只要好吃,3000 一个月我也给,服务员请 2 个每个 800,收银员可以请学生,学生不在乎多少,给个500 他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生,挂个帮助勤工检学牌子,上班前一天 6 点半报名,一人不能连续上两天班,每天付工资,20 元一天,一月下来才 600,这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也 800 吧,大概需要 8 万元,装修 30000 元（包括空调,厨房设备等）, 首付房租 3 个月 12000,18000 用于营业,20000 做流动资金。 我希望营业额是 30000 除去 工资 6500 左右房租 4000 水电杂费 1000 左右 煤气 2000 税收杂项 1000 说实话话原材料方面我还不太了解,不过我想过桥米线的生意那么大,米粉和粥的利润肯定不小,而且自我感觉米粉和粥的成本比教低,所以原材料这项我的预算是 30%。 粗算下 30000-14500-9150=7350 ,7350 里的 2350 储存用于寒暑假期的预备资金,自己能拿 5000 左右。平均每天要挣 1000 元,每位顾客平均消费 4 元的话,需要 200 多位顾客。