DB37_T 3510.1-2019枣产业建设规范 第1部分：术语和定义.pdf

ICS 65. 020. 01B 00DB37山瀘东省地國方标准DB 37/T 3510.1—2019枣产业建设规范第1部分：术语和定义The Specification of Jujube Industry Construction Part 1: Terms and definitions ofjujube2019-01-29发布2019-03-01实施山东省市场监督管理局发布 DB37/T 3510. 1—2019目次前言.III范围2术语和定义 DB37/T 3510.1—2019前言DB37/T3510《枣产业建设规范》分为六个部分：第1部分：术语和定义：一一第2部分：枣育苗技术规程：第3部分：枣丰产裁培技术规程：第4部分：枣树低产园改造技术规程：第5部分：枣病虫害防控技术规程：第6部分：鲜食枣贮藏技术规程。本部分为DB37/T3510的第1部分。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草，本部分由山东省自然资源厅提出并监督实施。本部分由山东省林业标准化技术委员会归口，本部分起草单位：山东省林业科学研究院。本部分主要起草人：韩传明、孙超、王翠香、田敬义、刘桂民、侯立群、孟晓烨、谭淑玲、杨庆山、任飞、舒秀阁、徐臣善、张兰英。II DB37/T 3510. 1—2019枣产业建设规范第1部分：术语和定义1范围本标准规定了枣产业建设中使用的术语和定义。本标准适用于山东枣产区。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2. 1枣产地producing area of jujube具有一定规模和生产能力的枣裁培区域。2. 2 主栽品种leading variety生产中大规模栽培的品种。2. 3授粉品种pollinated variety在当地条件下，具有与主裁品种相同的开花期，与主裁品种长势、寿命相当，进入结果期较早，容易成花，花粉量大，发芽率高，果实经济价值高，使主裁品种授粉坐果的品种。2. 4根苗suckering plant从枣树根部不定芽萌赚发育而形成的苗木。2. 5果核形状stone shape果核的外形，2. 6早果性early-fruiting ability幼树开始结果的时间及能力。2. 7丰产性high-yield ability枣树的结果能力。I DB37/T 3510. 1—20192. 8稳产性stable-fruiting ability连续结果能力强，年份之间产量变异幅度小，2. 9开甲aringing在主干或主枝环状剥去一定宽度韧皮部。2.10零头extension shoot由主芽萌发形成的当年发有枝，是形成树体骨架和结果单位枝的主要枝条。2. 11二次枝secondary shoot枣头上由副芽形成的永久性枝，呈“之”字形，是着生枣股的枝条。2. 12枣股mother bearing shoot枣树的一种短缩性结果母枝。2.13枣吊bearing shoot枣树的脱落性结果枝。2. 14鲜枣fresh Chinese jujube fruit白熟期、脆熟期和完熟期的枣果实，因用途不同可在不同时期采收。2. 15鲜食枣fruit harvested in crisp maturity for fresh eating在脆熟期采收的果实。2. 16品种特征cultivar characteristics成熟期果实在果形、色泽、大小、质地等方面表现出的该品种固有特征。2. 17果实异味odder flavor or odour果实有不正常的气味或口味。2.18果实硬度fruit hardness2 DB37/T 3510.1—2019果实表面单位面积所能承受的压力，2. 19白熟期white maturity果皮褪绿发白至者色前的时期。2. 20脆熟期crisp maturity果实着色至全红的时期。2. 21完熟期full maturity脆熟期之后到生理上完全成熟的时期。2. 22色泽skin luster果皮的颜色和光亮度。2. 23自然着色nature colouring枣果实在树上发有成熟过程中果面自然变红的现象。2. 24着色面积red colour area枣果实自然着色变红的面积。2. 25可食率ediblerate脆熟期鲜枣果实所含果肉的百分数。2. 26制干率dried rate完熟期的枣果制干后所含干枣的百分数。2. 27干制红枣dried Chinese jujube完熟期的枣果采收后经自然晾晒或人工烘干而成的枣产品。2. 28大枣和小枣big fruit cultivars and small cultivars按果实大小将枣品种分为两类，果实较大的一类为大枣品种，果实较小的一类为小枣品种。一般小枣品种平均单果重（脆熟期鲜重）小于8g.3 DB37/T 3