第三章第二节维生素水产动物营养中演示文稿.pptVIP

* * * * * * 16 * * * * * * * * * * * * * * 在鲤鱼中，也证实了维E在鱼类成熟、产卵方面的重要性。 报告称，维E对鲤的生殖腺成熟有较大影响。用缺少维E的饲料饲养17个月，鲤鱼亲鱼的生殖腺重量及生殖腺重量比(GSl)，对照组为68.1及14.1，而缺维E的试验组为6.3及3.3，见表2。同时，缺维E组的卵巢，水分含量明显增高，蛋白质与脂质含量下降。在磷脂质方面，对照组为5.6％，试验组仅为1.8％，表明卵巢中磷脂质的减少与卵细胞发育障碍方关。维E与真鲷卵质也有关。产卵前，在饲料里添加高浓度(200mg／100g饲料)的维E，可使卵质得到改善。 当前第30页\共有48页\编于星期三\8点 ? 卵巢重量(g) 性体指数 对照组 1 2 3 试验组（缺VE） 1 2 3 ? 48.7 68.5 87.1 ? 6.0 11.0 2.0 ? 9.6 12.6 20.1 ? 2.0 7.3 0.7 表2、维E对鲤鱼性成熟的影响 当前第31页\共有48页\编于星期三\8点 4、水产动物维生素E缺乏症 鱼类维生素E缺乏症的常见症状相似： 白肌纤维萎缩和坏死症状的肌肉营养不良 引起渗出液（毛细血管渗透性增加）外流积累而出现的心脏、肌肉和其他组织水肿 贫血，红细胞生成受阻，褪色和肝脏细胞蜡样色素沉着 当前第32页\共有48页\编于星期三\8点 报道称虹鳟、河鲶产生严重抽筋、死亡率增加、生长不良，肌肉萎缩、缺乏体色、体表及鳍基部充血等症狀，严重者导致死亡。 大鳞鲑魚产生眼球突出、腹水、紅血球脆弱、红细胞大小不一，貧血、鳃丝呈棍棒狀、心脏內膜炎、胰脏有蜡样色素沉积、生长受阻，腹水，肌肉营养不良，脂质氧化，体液增多，色素减退。 当前第33页\共有48页\编于星期三\8点 斑点叉尾鮰生长不良，死亡率高，肌肉营养不良，渗出性素质，色素减退，脂肪肝 鲤鱼生长不良，产生瘦脊病、肌肉纤维萎缩且排列不規則、产生贫血，必须为红细胞数和血红蛋白含量降低，眼球突出，脊柱前凸，肌肉营养不良，肾、胰脏退化 草魚产生瘦脊病、脊柱前弯 红鳍东方鲀生长不良，肌肉退化。蓝色罗非鱼 缺乏维E時，則有肌肉萎缩、缺乏体色、体表及鳍基部充血。水产动物对維生素E缺乏症狀见表3 当前第34页\共有48页\编于星期三\8点 品 种 缺乏症 资料来源 虹鳟(Salmo gairdneri) 大西洋鲑魚(Salmo salar) 成活及生长降低、贫血、腹水、红血球不成熟(即异形紅血球症)、红血球形狀易变(即紅血球大小不等現象)、紅血球脆弱及断裂、营养性的肌肉萎缩、身体水分升高(及渗出性素质)、脂质过氧化现象 Watanabe et al., 1970b; Hamre and Lie, 1995[18] 河鲶(Ictalurs punctatus) 渗出性素质、色素减退、脂肪肝、贫血、死亡、生长差、肌肉萎缩 Wilson et al., 1984[19] 蓝色罗非魚(Oreochromis aureus) 肌肉萎缩、缺乏体色、体表及鳍基部充血 Roem et al., 1990b[20] ? 大鳞鲑魚(Oncorhynchus tshawytscha) 眼球突出、腹水、红血球脆弱、鳃丝呈棍棒状、胰脏有蜡样沉积 Woodall et al., 1964 鲤 魚(Cyprinus carpio) ? ? 草 魚(Ctenopharyngodon idellus) 肌肉萎缩、死亡、生长差、突眼症、脊椎弯症、肾细胞退化、胰细胞退化 产生瘦脊病、脊柱前弯 Watanabe et al., 1970b；周震等，2004 ? (Takeuchi et al., 1992) 表3、水产动物缺乏维生素E的症狀 当前第35页\共有48页\编于星期三\8点 鲤鱼脊柱弯曲 瘦背 当前第36页\共有48页\编于星期三\8点 突 眼 竖 鳞 当前第37页\共有48页\编于星期三\8点 白 肌 肌肉横切面 当前第38页\共有48页\编于星期三\8点 肝 血 栓 当前第39页\共有48页\编于星期三\8点 肝细胞水肿变性 当前第40页\共有48页\编于星期三\8点 肌肉结缔组织增生 当前第41页\共有48页\编于星期三\8点 5 水产动物对维生素E的需要量及其影响因素 当前第42页\共有48页\编于星期三\8点 5.1 常见水产动物维生素E的需要量（见表4） 当前第43页\共有48页\编于星期三\8点 品 种 推荐值 资料来源 ?大西洋鲑 ?太