DB34T 319-2012地理标志产品 霍山黄芽.docxVIP

ICS 67.140.10 X 55 安 徽 省 地 DB34 方 标 准 DB 34/T 319—2012 代替 DB34/T 319-2003 地理标志产品 霍山黄芽 Product of geographical indication-Huoshan huangya tea 2012 - 09 - 21 发布 2012 - 10 - 21 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 I DB34/T 319—2012 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准依据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》以及 GB 17924-2008《地 理标志产品标准通用要求》制定。 本标准代替 DB/T 319-2003《霍山黄芽茶》。 本标准与 DB/T 319-2003 相比主要变化如下： ——根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改标准名称； ——按照 GB 17924-1999 对标准文本结构作了调整和修改； ——增加了地理标志产品保护范围； ——修改了理化指标项目； ——卫生指标引用 GB 2762《食品中污染物限量》、GB 2763《食品中农药最大残留限量》。 本标准由六安市质量技术监督局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位： 霍山县质量技术监督局、霍山县茶叶产业协会、霍山汉唐清茗茶叶有限公司、霍 山抱儿钟秀茶业有限公司、安徽省霍山县缘圆缘工贸有限公司、六安市农产品质量安全检测中心。 本标准主要起草人：王滨、程俊生、李燕、刘红、徐志明、张圣轩、唐应芬、姚皖湘、戚仁俊。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB34/T 319-2003。 1 DB34/T 319—2012 地理标志产品 霍山黄芽 1 范围 本标准规定了霍山黄芽的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的霍山黄芽。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/Z 26576 茶叶生产技术规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件 SB/T 10037 红茶、绿茶、花茶运输包装 3 地理标志产品保护范围 霍山黄芽的地理标志产品保护范围限于国家质检总局 2006 年第 53 号《关于批准对霍山黄芽实施 地理标志产品保护的公告》批准的范围，为安徽省霍山县现辖行政区域。见附录 A。 4 术语和定义 2 DB34/T 319—2012 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 霍山黄芽 产自霍山县境内茶区，经特殊工艺精制而成的茶叶。 5 要求 5.1 主要品种 霍山金鸡种、舒茶早等。 5.2 产地环境 应符合 NY 5020 的规定要求。栽培土壤有机质含量应大于 2.0％、pH 值在 4.5 至 6.0 之间。 5.3 茶树种植 5.3.1 种植 分有性繁殖和无性繁殖。 ——有性繁殖： 每年霜降前后采收当地茶园里已成熟的茶籽， 12 月份或次年 1 月份用水浸泡 5 至 7 天，除去轻飘、颗粒小的茶籽，每穴播下 3 至 5 粒饱满茶籽。 ——无性繁殖： 每年 9 月份，选用金鸡种、舒茶早或当地茶园性状优良的茶树枝条， 利用短穗扦插 技术育苗，次年 10 至 11 月，大田移栽。 5.3.2 规格 分丛式和条式。 ——丛式：茶园每丛茶苗 2 至 3 株，每 667 平方米(亩)300~600 丛。 ——条式： 茶园每穴茶苗 1 至 2 株，单行每 667 平方米(亩) 1300~1400 穴，双行每 667 平方米 (亩)2600~2800 穴。 5.4 茶