DB34T 426-2015地理标志产品 天华谷尖茶.docxVIP

ICS 67.140.10 X 55 安 徽 省 地 DB34 方 标 准 DB 34/T 426—2015 代替 DB34/T 426-2004 地理标志产品 天华谷尖茶 Product of geographical indication-Tianhuagujian tea 文稿版次选择 2015 - 12 - 30 发布 2016 - 01 - 30 实施 安徽 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 I DB34/T 426—2015 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准根据国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和 GB 17924-2008《地理标志产 品标准通用要求》制定。 本标准代替 DB34/T 426-2004，修订内容如下： ——规范性引用文件进行了调整； ——增加了分级； ——增加了天华谷尖茶地理标志产品保护范围； ——增加了附录 A。 本标准的附录 A 为规范性附录。 本标准由太湖县人民政府、太湖县市场监督管理局提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：太湖县茶叶开发有限公司、天华茶业农民专业合作社、太湖县市场监督管理局、 太湖县农业委员会。 本标准主要起草人： 张正友、陈战华、伍德信、刘立华、李中东、朱世鸿、程宇忠。 本标准第一次修订。 1 DB34/T 426—2015 地理标志产品 天华谷尖茶 1 范围 本标准本标准规定了天华谷尖茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、产地、分级、要求、试验 方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的天华谷尖茶。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB/T 14487 茶叶感官审评术语 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令) 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(总局〔2009〕年第 123 号) 3 地理标志产品保护范围 天华谷尖茶地理产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准 的范围，地域介于北纬 30° 20＇至 30° 46＇和东经 116° 12＇至 116° 30＇ 之间，地貌以山地为主，即 现太湖县天华镇、刘畈乡、弥陀镇、北中镇、百里乡、牛镇镇、汤泉乡、寺前镇、晋熙镇、城西乡等 10 个乡镇,见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2 DB34/T 426—2015 4.1 天华谷尖茶 tian hua gu jian tea 选用太湖县地理标志产品保护范围内适制茶树良种芽叶，用特定的加工工艺制作而成，具有形似稻 谷、色泽翠绿、清香持久、滋味鲜爽的品质特征的茶叶产品。 5 要求 5.1 自然环境 5.1.1 土壤 太湖县属于大别山变质岩系中心，茶园土壤主要是山地棕壤和山地黄棕壤,pH 值在 4.5-5.5 之间， 表层腐殖质厚，有机质含量丰富，该区域植被茂密， 土壤肥沃， 生态环境良好。 5.1.2 气候 天华谷尖茶园大多分布在海拔 400 米以上，气候温凉、昼夜温差大，新梢生育缓慢，同化产物积 累多，持嫩性强，故其品质优异。 太湖县山高谷深，日照短、光照弱，全年平均日照时数达 1936.7 小时，无霜期 249 天， 年平均 降雨量 1368.4 毫米，稳定通过 10℃的积温 5214.6℃，总日数 217 天,年平均太阳辐射总量 443 千 千焦/厘米，光热条件非常适宜茶树生长，特别是春季日照少，夏秋季日照多，春季漫射光丰富，有利 于形成天华谷尖独特的香气。 5.2 分级 5.2.1 天华谷尖茶品质分为特级、一级、二级、三级。 5.2.2 每级设立实物标准样，每 3 年更换一次。 5.3 产品要求 5.3.1