化工原理（制药专业适用）全套PPT课件.pptx

化工原理(制药专业适用) 绪 论一、制药过程与单元操作 例如：中药制药药材→浸取→反应→分离→干燥→成品药 若加工不当：药用成分流失或变性 使之“虽有药名，终无药实” “脉准、方对、不治病” 二、本课程性质与任务单元操作主要有：流体输送,搅拌,过滤,沉降 动量传递换热，蒸发 热量传递精馏，萃取，浸取，干燥结晶，吸附，膜分离 质量传递课程主线 传递过程 单元操作目 的原 理传递过程流体输送搅拌过滤沉降加热冷却蒸发液体精馏萃取浸取干燥吸附结晶反渗透电渗析输送混合或分散非均相混合物分离非均相混合物分离升温、降温，改变相态溶剂与不挥发溶质分离均相混合物分离均相混合物分离均相混合物分离去湿均相混合物分离均相混合物分离均相混合物分离均相混合物分离输入机械能输入机械能尺度不同的截留密度差引起的沉降运动利用温度差而传入或移出热量供热以汽化溶剂各组分挥发度的不同各组分在溶剂中溶解度的不同各组分在溶剂中溶解度的不同供热汽化各组分在吸附剂中吸附能力不同溶质在溶剂中的过饱和各组分尺度不同的截留电解质离子选择性的传递动量传递动量传递动量传递动量传递热量传递热量传递质量传递质量传递质量传递热质同传质量传递质量传递质量传递质量传递 三、单位换算 SI制：基本量-单位：长度m，质量kg，时间s 导出量-单位：力N=kg·m/s2，密度kg/m3 CGS制：长度cm，质量g，时间s 工程单位制：长度m，力kgf，时间s 1kgf=9.81N 1 概述 流体：气体, 液体, 超临界物质, 悬浮液, 气溶胶 流体流动涉及：流动阻力，流量计量 传热速率，传质速率，流体混合1.1 流体流动中的作用力 连续性假定 固体力学：考察对象--单个固体，离散介质 流体力学：考察对象--无数质点，连续介质 目的：可用微积分 第一章 流体流动和流体输送机械 定态流动：流体运动空间各点状态不随时间变化流线：同一时刻不同流体质点的速度方向连线控制体---考察对象 流线演示 流体受力1 体积力：作用于体积中的各个部位， 力的大小与体积（质量）有关。 如：重力，惯性力，离心力2 表面力： 分解成--垂直于作用面--压力 --平行于作用面--剪切力，剪应力τ3 压强p ：单位面积所受压力，N/m2=Pa 4 流体密度ρ液体---不可压缩流体，与压强无关气体---可压缩流体，与压强有关厂里用 标m3/h(Nm3/h)表示气体流量 1kmol=22.4Nm3标准状态下：换算： 5 流体黏性黏性的物理本质--- 分子间引力和分子热运动、碰撞牛顿黏性定律表明①流体受剪切力必运动 ②牛顿型流体与非牛顿型流体的区别 μ=f(物性，温度) t↑, μ气↑，μ液↓6 理想流体: 假定μ=0 流体黏性 1.2 流体流动的机械能 为单位质量流体的动能 gz 为单位质量流体的位能 为单位质量流体的压强能 2 流体静力学2.1 静力学方程静压强的特性①任意界面上只受到大小相等方向相反的压力②作用于任意点不同方位的静压强数值相等③压强各向传递 取控制体作力衡算p2A-p1A-A(z1-z2)ρg=0静力学方程等高等压，等压面 分析方法（数学分析法）①取控制体②作力衡算③结合本过程的特点，得到方程2.2 静力学方程应用流体的总势能 （压强能与位能之和） 虚拟压强应用条件：①同种流体且不可压缩(气体高差不大时仍可用)②静止(或等速直线流动的横截面---均匀流)③重力场④单连通 压强的表示方法1 单位：N/m2=Pa 106Pa=1MPa 流体柱高度 ( p=ρgh ) 1 atm=1.013×105Pa=760mmHg=10.33mH2O 1 bar=105Pa 1 at=1kg(f)/cm2=9.81×104Pa2 基准 表压=绝对压-大气压 真空度=大气压-绝对压压力表读数—表压；真空表读数—真空度 压力表 U形管指示的是什么？PA - PB= pA - pB pC = pA+ρgR pC = pB+ρigRPA - PB=R(ρi -ρ)g指示的是虚拟压差，只有等高