原创力文档青春土建; 组织建设;;（1）酯化反应是可逆反应，其逆反应是什么反应？
（2）乙酸乙酯水解反应时断开那个共价键？产物是什么？
（3）乙酸乙酯和水在什么物质存在下发生水解反应理有利？
;CH3C－OC2H5 +NaOH CH3C－ONa+C2H5OH;
;自然界中的有机酯; 油（植物油脂 液态）;二、油脂;2、组成与结构 油脂是高级脂肪酸的甘油酯;（1）酸性水解;（2）碱性水解;(3）油脂的氢化：;工业制皂方法;肥皂去污原理;动画模拟;本课小结;(1)天然油脂大多数都是混合甘油酯
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