DB33_T 811-2010(2015)花菇栽培技术规程.pdf

ICS 65. 020. 20备案号：29884-2011DB33浙江省地國方标准DB33/T811—2010花菇栽培技术规程Technical regulation for cultivation of flower mushroom2010-09-30发布2010-10-30实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T 811—20107. 4. 5. 2灭茵时间确保所有菌棒料内温达100℃后，在100℃的条件下保温10h以上。7.4.6冷却空间消毒后，将菌棒移至接种室冷却，冷却至28℃后方可接种。采用接种棚或开放式接种的，在培养室就地冷却、就地接种、就地培养。7.4.7接种7. 4. 7. 1总则可采用接种箱、接种棚或开放式接种。宜选用合格的气雾消毒盒（剂）消毒。接种用具、菌袋外表处理及接种者双手应采用75%的酒精或0.1%新洁尔灭擦洗消毒。7. 4. 7. 2接种箱接种工艺流程7.4.7.3接种棚接种工艺流程在菌棒上方挂接种棚→用沙袋将棚与地面接触处压实→菌种、接种工具预处理→消毒→打穴→接种→封口→就地培养。7. 4. 7. 4开放式接种工艺流程在菌棒上方罩接种棚→用沙袋将棚与地面接触处压实→菌种、接种工具预处理→消毒→+打穴→接种→封口→就地培养。7. 4. 7. 5打穴接种技术要求在菌棒上用接种打孔棒均勾地打34个接种穴，其中两头的接种穴宜靠近扎袋口和袋底。接种口直径1.4cm1.7cm，深2cm～2.5cm。打穴应与接种相配合，打一穴，接一穴。7. 4. 8培菌管理7. 4.8. 1总则培养温度应控制在30℃以下。每1000段菌棒必须拥有20m以上培养面积，刺孔后菌棒堆高不得高于10层。培养场所使用前应进行空间消毒，7. 4. 8. 2刺孔通气技术要求见表2。5 DB33/T 811—2010表2刺孔通气技术要求深度孔径孔数刺孔次数发菌程度刺孔部位mnmn个第一次菌丝[围直径8 cn~10 cn菌丝图内侧2 cm≤1524-6个/接种口第二次菌丝刚发满全装全袋10~153~440~60第三次菌丝基本生理成熟全袋253~440~60室温超过30℃不应刺孔，在气温较高时分批刺孔，刺孔的部位不应触及未发菌的培养基，不应在料与袭壁脱空和已污染部位刺孔，刺孔后应减少单位面积的堆放量。7. 4. 8. 3适温培菌菌丝培养采取自然温度发菌，当温度在5℃以下时，应采取必要的加热增温措施。温度高于25℃则需及时散堆、降温。7. 4. 8. 4翻堆及发菌检查待菌丝直径至8cm～10cm大小时结合刺孔进行翻堆。堆后的菌棒改为“井”字形或三角形堆放，降低堆高，堆间应留空隙及操作道。7.4.8.5通风降温：每天应通风1～2次，气温在25℃以上时，应加强通风降温。必要时，应进行强制通风。培菌场地保持驹光条件，避免阳光直射菌棒。7. 4. 8. 6室外越夏养菌管理菌丝发满袋后，将菌棒移至室外花菇棚进行越夏养菌管理，时间宜为5月份～6月份，菌棒经最后次刺孔通气后一周左右即可进棚。菌裤进棚前，应全面加厚棚顶部及四周通荫物，确保无直射阳光进棚，并对菇棚环境进行一次全面清扫，做好消毒灭菌杀虫工作。7.5出菇管理7.5.1流程催蕾→割袋、蔬雷→育幼姑→催花管理→采收→菌样通风养菌→补水→温差剃激→保湿→+催蕾重复管理。7.5.2催蕾日最高温度22℃，夜温差达6℃～8℃即可对菌棒进行震动刺激催蕾，宜在在9月～11月进行。7.5.3割袋、疏蕾6 DB33/T 811—2010当菇蕾长至1c~1.5c，用锋利的小刀片环割菇蕾四周薄膜，保留1/4薄膜不割断，让菇蕾从割口长出；同时对分布不合理的菇蓄进行剔除，疏去长势较弱、分布不合理的菇蕾，使每个菌棒每次留分布合理的610只菇蕾。7.5.4育幼菇刚割装的菇雷应对菌裤进行喷水、盖膜保湿，菇棚内宜保持80%90%的空气相对湿度，7.5.5催花管理当菇蕾培育至直径2cm3cm时，需加强揭膜通风，进行催花管理，不应直接向菇体和菇棚喷水，空气相对湿度控制在70%以下进行催花7.6采收7.6.1采收适期花菇子实体成熟，菌盖色泽正常，菌盖有差边，菇体端正，菇柄适中，菌膜未破或刚破时，应进行采收。鲜销菇，应在子实体未开膜前采收：干制菇，则应在菌盖尚未全展开，仍保持内差即七八分成熟时采收.7.6.2采收时间宜选择早晨采收，遇朗雨天气或气温较高时，可提前采收，7.6.3采收方法应遵循先熟先采的原则。采用旋菇法采摘，即用搏指和食指捏住菇柄基部旋动轻轻拨起。7. 7转潮管理每测菇采收后，在自然环境条件下宜养菌6d10d，再进行补水，催蕾和下潮菇的管理。8病虫害防治8.1F防治原则采用以农业防治与物理防治为主，化学防治为辅的综合防治措施。遵循“预防为主、综合治理”的植保方针，综合运用各种防治措施，将各类病虫害控制在允许的经济网值