DB37_ 627-2006地理标志产品 安丘大姜.pdf

ICS 65. 020B 36DB37山東东省地國方标准DB37/627—2006地理标志产品安丘大姜2006-06-30发布2006-07-10实施山东省质量技术监督局发布 DB37/ 6272006目次前言III范围2规范性引用文件地理标志保护范围4要求.5试验方法6检验规则7标签、包装、运输和贮存10附录A（规范性附录）地理标志产品安丘大姜保护范围图11附录B（资料性附录）安丘市土壤矿物质含量..12 DB37/ 6272006应符合表3的规定。表3r目指标致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出4. 13污染物限量及农约最大残留限量应符合表GB2762和GB2763的要求，5试验方法5.1质量等级按SB/T10160-1993中第5章的规定执行。5.2理化指标5.2.1姜油要油含量的测定采用蒸增法，其蒸馈方法装置如图1，其工艺流程为：先把大要洗净晾干、切碎，放入隔板上面的蒸溜器内，隔板下的铁锅内注入适量水，加热使水沸膳产生蒸汽，蒸汽通过多孔隔热板进入要科，使要油气化并与蒸汽一并通过搏颈进入冷凝器，经冷凝后的冷凝物进入收集器，油水分离后即可得到要油。图1水蒸气蒸馏法制取姜油示意图1、挡板2、鹅颈3、姜料4、蒸馏器5、隔板6、炉灶7、姜油收集器8冷凝器9进水口10、出水口5.2.2水分按GB/T8858的规定执行。5.2.3蛋白质按GB/T5009.5规定执行。5.2.4总糖按GB/T5009.8规定执行。5. 2. 5粗纤维 DB37/ 627—2006按GB/T 5009.10的规定执行。5. 2. 6粗脂肪按GB/T5009.6的规定执行。5.2.7灰分按GB/T5009.4的规定执行。5. 2. 8胡萝卜素按GB/T 5009.83的规定执行。5. 2. 9维生素C按GB/T6195的规定执行。5. 2. 10铁按GB/T5009.90的规定执行。5.2.11锌按GB/T5009.14的规定执行。5.2.12钙按GB/T5009.92的规定执行。5. 2. 13按GB/T5009.90的规定执行。5.3卫生指标致病菌按GB/T4789.4、GB/T4789.5和GB/T4789.11规定执行。5.4污染物限量及农约最大残留限量按GB2762和GB2763的规定执行。6检验规则6. 1检验分类6. 1. 1出厂检验产品包装前厂方按照本标准要求进行质量等级和感官检验，合格的按等级要求分别包装，并将合格证附于包装上。6. 1.2型式检验6. 1.2. 1有下列情况之一时应进行型式检验：a)每年收获初期： 9 DB37/ 6272006b）国家质量监督检验机构提出进行型式检验时。6.1.2.2型式检验项目为本标准全部要求。6.1.3交货验收供需双方在交货现场按交售量随机抽取不少于1kg的样品，按照本标准规定的质量等级进行分级经检验，不符合本等级规定品质条件的大姜，可按其实际品质定级验收，如交售或调出单位不同意变更等级时，可进行加工整理后再重新检验一次，以重验的检验结果为准。6.2组批产品以批为单位验收，同一等级种、同样包装、同时采收、同一些存条件下存放的大要为一个检验批次。6.3抽样抽样方法按GB/T8855的规定取样。6.4判定规则6.4.1每批受检大姜，按其重量要求和感官指标抽样检验，不合格率按其平均值计算，不得超过该等规定限度范围。如果某件不合格品百分率超过规定限度时，为避免不合格率变异幅度太大，特作如下规定：a)规定限度总计不超过5%者，不合格率的上限不得超过10%：b)规定限度总计不超过10%者，不合格率的上限不得超过15%c)如果超过上述规定，则应降到相应的等级或作等外品处理。6. 4. 1.1卫生指标有一项不合格即为不合格品，不得复检。7标签、包装、运输和贮存7.1标签产品标签应按GB7718规定执行，并应符合GB17924要求。7.2包装7.2.1包装容器应符合GB/T6543的要求。7.2.2应分级包装，包装规格、单位、重量应一致。7.3运输7.3.1装运时应做到轻装、轻卸、严防机械损伤。7. 3. 2运输工具应清洁、卫生、无污染7. 3. 3公路运输时严防日晒、南淋，铁路运输时要注意防冻和通风散热，7.4贮存7.4.1短期产品应放在阴凉通风、清洁、卫生的地方，严防日晒、雨淋及有毒物质和病虫的危害。7.4.2长期冷藏时，应保持温度11℃~13℃，相对湿度95%左右。10 DB37/ 6272006附录A（规范性附录）地理标志产品安丘大姜保护范围图A. 1范围本附录规定了地理标志产品安丘大姜所涉及到的镇、街道办事处的名称和种植辖区行政示意图。本附录适用于地理标志产品安丘大姜。A.1.1镇、街道办事处名称地理标志产品安丘大姜涉及安丘市所辖的二十三处镇、街道：兴安街道、贾戈街道、凌河镇、