LS_T 3313-2017花椒籽饼（粕）.pdf

ICS 67.200x 14LS中华人民共和国粮食行业标准LS/T 3313—2017花椒籽饼（粕）Zanthoxylum bungeanum seed cake and meal2017-10-27发布2017-12-20实施国家粮食局发布 LS/T标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。本标准起草单位：河南工业大学、武汉轻工大学、山东三星玉米产业科技有限公司，本标准主要起草人：刘玉兰、何东平、侯利霞、王月华、魏安池、王动民、张世宏。- LS/T 3313—2017花椒籽饼（粕）1范围本标准规定了花椒籽饼(粘)的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、判定规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。本标准适用于商品花椒籽饼（柏）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009,5食品安全国家标准食晶中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB/T 5490粮油检验一般规则GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味整定GB/T 5515粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法GB/T 8946塑料编织袋通用技术要求GB/T 10358油料饼柏水分及挥发物含量的测定GB/T 10360油料饼柏扦样GB 13078饲料卫生标准GB 19641食品安全国家标准食用植物油料GB/T 24904粮食包装麻袋3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1花椒籽饼zanthoxylum bungeanum seed cake花椒籽经压榨提取大部分油脂后所得到的物料。3.2花椒籽柏zanthoxylum bungeanum seed meal花椒籽经预榨浸出或直接浸出提取油脂并脱除游剂后得到的物料。3.3粗蛋白质crude protein花椒籽饼(柏)中含氮物质的总称。3,4粗纤维素crude fiber花椒籽饼(粕)中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质，- LS/T 3313—20173.5总灰分total ash花椒籽饼（粘)经高温灼烧后残留的物质，4质量要求4.1原料要求原料不得霍变变质，不得含有除花椒籽或花椒组分以外的其他物质。4.2质量指标花椒籽饼(柏)的质量指标见表1。表 1花椒籽饼（柏）质量指标项目质量指标花椒籽饼花板籽粉形状圆形、方形、片状成瓦块状松散的片状、粉状和颗轻状色泽揭色或据黑色浅媽色或揭色气味具有花板椒籽饼围有的气味，无异味具有花板籽粘固有的气味、无异味水分含量/%≤12.012,0粗蛋白质含量(干基)/%10.012,.0粗纤维索含量(干基)/X36.036.0相脂肪含量(干基)/%6.01.5总灰分含量(干基)/%3.03.04.3真实性要求不应掺人花椒籽饼()以外的任何其他物质，4.4食品安全要求按GB13078GB19641和国家有关标准、规定执行，5检验方法5.1扦样、分样：按GB/T10360执行，5.2色泽、气味检验：按GB/T5492执行。5.3水分含量测定：按GB/T10358执行。5.4粗蛋白质含量检验：按GB5009.5执行，5.5粗纤维素含量检验：按GB/T5515执行。5.6粗脂肪含量检验：按GB5009.6执行，5.7总灰分含量检验：按GB5009.4执行。2 LS/T 3313—20176检验规则6.1检验一般规则按GB/T5490执行。6.2产品组批同一批次，同一生产线生产的包装完好的产品为一组批，6.3扦样按GB/T10360执行，6.4出厂检验形状、色泽、气味、水分、粗蛋白质、粗脂肪应按生产批次抽样检验，粗纤维、灰分可按原料批量定期抽样检验，并出具检验报告，检验合格，方可出厂。6.5判定规则产品的各项标准中有一项不合格时，即判定为不合格产品。标签和标识应在包装物上或货位登记卡上、随行文件中标明产品名称、原料花椒籽收获年度等内容。8包装、运输和储存8.1包装花椒籽饼（粕）可以散装，使用麻袋包装时应符合GB/T24904的规定，使用塑料编织袋包装时，应符合GB/T8946的有关规定，或按用户要求包装。8.2运输产品运输中应爱免零晒、雨淋，应有防雨、防晒措施，不得与有毒有害物质或其他易造成产品污染的物品混合运输，防止渗滞、污染和标签脱落，8.3储存产品应储存在阴凉、通风、干燥的地方，防潮、防需变、防虫蛀，不得与有毒有害物质混存。 LS/T 3313—2017中华人民共和国粮食行业标准花椒籽饼（柏）LS/T中国标准出版社出版发行北