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餐饮店长 2020 年终工作总结 (新整理) Through work summary, superficial perceptual knowledge ca be raised to systematic and profound rational knowledge, and scientific conclusions can be drawn. ( 工作总结 ) 部 门：______________________ 姓 名：______________________ 日 期：______________________ 编号：ZJ-SN-0385 实用文本 | PRACTICAL TEMPLATE 餐饮工作总结 餐饮店长 2020 年终工作总结 (新整理) 总结简介：通过总结可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性 认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少 走弯路，多出成果。本文档可以用来收藏、阅读、改编、打印。 回顾过去的20xx 年，有很多美好的回忆浮现在脑海里，在公司 重视和培养下，个人取得了很大进步。 作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作经验， 让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的洋快餐店来说， 一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是 要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就 可以做好。 具体归纳为以下几点： 1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及 时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。 2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员 工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量 第 1 页 实用文本 | PRACTICAL TEMPLATE 餐饮工作总结 才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理，做到知 己知彼，心中有数，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带 来的不必要的损失。 4、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教 育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。 5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和 创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾 客创造一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员 工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾 客营造一个舒心的用餐环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能 的满足顾客需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌 的文明用语，使顾客满意的离开本店。 6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些 牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度 去解决。 第 2 页 实用文本 | PRACTICAL TEMPLATE 餐饮工作总结 现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的 提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各 项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛 熟