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食品安全承诺书三篇 食品安全承诺书 篇1 为认真履行食品经营者第一责任人，切实保证食品安全，依 照相关法律法规，做出如下承诺： 一、 严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规 的规定和要求，落实食品安全各项管理制度。 二、 保证依法取得《食品流通许可证》后从事食品经营活 动，食品从业人员持合法有效的健康证明，并按规定进行食品安 全知识培训。 三、 加强食品安全管理，定期对食品安全状况进行检查评 价，对问题食品和不合格食品，及时下架退市，召回已售食品， 减少社会危害。 四、 认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证和食品 出厂检验合格证或者其他合格证明，建立台账，做到账实相符。 五、 保证按照食品标签标注的条件储存、销售食品，及时 清理变质或超过保质期的食品，不进行引人误解的虚假宣传。 六、 按照国家有关规定向购买者出具购货凭证。凡顾客购 买食品出现质量问题，可凭购货凭证依法要求退换或赔偿。 七、 认真处理消费者有关食品质量安全投诉，维护消费者 合法权益。 承诺单位： 负责人： 东丽区华明街管理委员会： 本人拟于华明家园开小吃店一间，主营云南米线。为确保食 品卫生安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定和卫生 部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，特做承诺如 下： 一、严格按照卫生法律法规和卫生标准要求，做好员工个人 卫生，实行每日卫生检查制度，确保员工穿戴清洁的工作衣帽， 头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴饰物，男员工不 留长发和胡须；操作前将手洗净，保持手部清洁；不得在食物、 餐具、厨具附近咳嗽、打喷嚏；入厕前脱掉工作服，出厕后必须 洗手；发现有妨碍餐饮卫生安全病症的，立即脱离工作岗位；加 强内部卫生管理，确保基础卫生设施齐全。 二、严把进货关，坚持进货索证制度，绝不采购“三无”食 品、原（辅）料和过期变质食品，绝不采购渠道不明的畜禽肉类 及其制品，不采购《食品卫生法》第九条规定禁止生产经营的食 品和食品原料，建好食品购销台账。 三、严格遵守食品生产加工操作规程，食品加工必须烧熟煮 透，严格按照国家标准使用食品添加剂；严格坚持饭菜食品试尝、 留样制度，食品留样做到数量足、时间够，严防群体性食物中毒 事件的发生。 四、制定食物中毒、突发公共卫生事件应急处置预案，对提 供食品可能造成人身安全重大事故时，保证及时召回，及时妥善 处理突发公共卫生事件。 五、自觉接受社会舆论监督，积极配合卫生行政部门队本店 的食品卫生监督检查，热情接待消费者的咨询和投诉，保证给消 费者满意的答复和处理。 若违反上述承诺，给消费者造成损失，本人自愿接受餐饮卫 生监督机构的相应处罚。 承诺人： 20__年10月12 日 食品安全承诺书 篇2 为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食 品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承 诺： 一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。 二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、 法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的 责任。 三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登 记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食 品安全事故的责任。 四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知 识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫 生习惯。 五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防 尘设施。 六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、 不使用、不经营变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安 标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使 用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变 质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使 用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜 存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食 品添加剂。 九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保 存48小时方可进