食品安全自检自查报告参考.pdfVIP

食品安全自检自查报告参考 一、主要工作情况 （一）组织严密，责任落实。镇党委、政府一直对食品安全高度重视，年初将它纳入了 政府议事日程，并召开专题会议进行研究，调整和充实了镇食安会成员。根据上级安排，及 时召开镇、村两级会议，传达了县级食品安全会议精神，镇政府与各成员单位和各村委会分 别签订了食品安全工作目标责任书。并在各村委会设立食品安全信息员，分解细化了食品安 全工作责任，。 （二）制度健全，管理规范。根据上级组织的统一要求，我镇成立了食品药品安全监督 管理站，下设食品药品安全监督办公室，办公室设在墨红中心卫生院，主任由卫生院院长担 任，主要负责食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了 各项规章制度，制定了《墨红镇食品药品安全监督管理站会议制度》、《墨红镇食品药品 安全监督管理站信息报送制度》、《墨红镇食品安全事故应急预案》《墨红镇食品安全举报奖 励办法》《农村自办宴席申报登记表》、《农村家庭自办宴席食品安全告知承诺书》等。建立 健全了全镇饭店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售门店登记表。 （三）能力建设和重点工作。 我镇食安委成员单位在现有的基础上，建立和完善了食品安全风险评估监测体系，相关 业务人员不断学习和改善食品检验检测技术，从而加强了业务技术队伍的建设。同时更注重 相关监管部门之间的信息互通，推进了食用农产品种植养殖、食品生产加工、流通、餐饮服 务等环节的安全监管信息化建设，实现了各监管业务部门的紧密协同和数据共享。通过各业 务部门的紧密协作，在开展打击“黑作坊”、“黑窝点”、“地沟油”、“瘦肉精”等食品安全违法 犯罪活动和食品安全专项整治活动中效果显著。 （四）宣传工作落实到位，人民群众食品安全意识逐步提高。我镇积极开展《食品安全 法》宣传活动，今年6月，在全镇范围内开展了以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主 题的食品安全宣传周活动。以板报、广播、标语、发放资料等多种形式进行宣传教育，树立 群众食品安全意识，建立全社会防控体系。食安委各成员单位在重大节假日、重大 活动期间有针对性开展食品安全检查，同时宣传食品安全法知识，各村会每逢农村自办 宴席,都积极主动地上门进行宣传，并登记报告，填写农村家庭自办宴席食品安全告知承诺 书。 二、存在问题 我镇在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成绩，但与上级部门和广大群众 的要求相比，还存在许多困难和不足。一是个别经营者的食品安全意识较差，思想上重视程 度还不够，实际经营过程中，还存在应付检查的现象。二是消费者尤其是农村消费者的消费 能力低，对食品质量和安全不够注重，对于相关的法律法规认识肤浅，给假冒伪劣食品留下 了市场，给不法分子留下可乘之机，食品安全监管难度较大。三是乡村学校食堂、中小餐饮 店、街头食品摊点多面广、流动性大、卫生条件差、管理参差不齐，发生食物中毒的危险依 然存在。四是各部门监管资源还没有得到充分整合，监管合力没有得到充分发挥，食品检测 体系不健全，检测仪器和人员紧缺，检测手段落后等。五是部分制度还需完善和健全。 三、下一步工作打算 对存在的这些问题，在今后的工作中，我们将从以下几个方面抓好落实。 一是进一步加大源头治理力度。加强对食品的准入管理和日常监控，严格实行食品市场 准入制度，严格执行生产加 工标准，落实索证索票、进货验收制度，杜绝生产、销售不合格食品，严厉打击无证生 产和冒用许可证违法行为，确保食品质量稳步提高。 二是加强对学校、集体用餐单位的检查，重点检查食堂从业人员的从业资格及食品加工 环境、食品储藏和餐饮器具消毒等情况，督促食堂严格落实食品进货验收制度和索证索票制 度，杜绝无卫生许可、超范围经营现象。 三是进一步加强宣传动员。做好宣传发动,努力在全镇营造创建人人注重食品安全的浓厚 氛围。大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费 方式。 四是进一步加大协调配合力度，抓好食品安全专项整治工作。加强组织协调，明确工作 步骤、工作重点，加大部门之间协调配合力度，充分发挥镇食安委的组织协调作用，搞好衔 接，整合监管力量，对食品市场存在的问题进行整治，消除安全隐患，将整治工作引向深入。