呼伦贝尔纯牛奶.pdfVIP

ICS 67.100.01 CCS X 16 HLBENX 呼伦贝尔市农牧业产业化协会团体标准 T/XXX XXXX—XXXX 呼伦贝尔纯牛奶 Hulunbuir Sterilized Milk （征求意见稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施 呼伦贝尔市农牧业产业化协会 发 布 T/XXX XXXX—XXXX 呼伦贝尔纯牛奶 1 范围 本文件规定了呼伦贝尔纯牛奶的术语和定义、质量要求、包装、标签标识、运输、贮存、记录与文 件管理。 本文件适用于呼伦贝尔纯牛奶。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12693 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 GB 25190 食品安全国家标准 灭菌乳 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 939 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 呼伦贝尔纯牛奶 Hulunbuir sterilized milk 以呼伦贝尔市行政区域内饲养奶牛生产的生牛乳为原料，经过超高温灭菌后的液体奶，再经无菌冷 却、无菌灌装等工序制成的密封包装的无菌液体奶。 4 质量要求 感官要求 应符合GB 25190的规定。 理化指标 应符合表1的要求。 1 T/XXX XXXX—XXXX 表1 理化指标 项目 指标 检测方法 a 脂肪 （g/100g）≥ 3.3 GB 5009.46 蛋白质 （g/100g）≥ 3.0 GB 5009.5 非脂乳固体 （g/100g）≥ 8.2 GB 5413.39 酸度 （°T） 12～18 GB 5009.239 糠