NY_T 2213-2012辐照食用菌的鉴定 热释光法.pdf

ICS 67.050X 04NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2213—2012辐照食用菌鉴定热释光法Determination of irradiated edible fungi-Thermoluminescence2013-03-01实施2012-12-07 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 2213--2012前言本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准由农业部农产品加工局提出并归口。本标准起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、农业部辐照产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：周洪杰、哈益明、王锋、王志东、范蓓、李庆鹏、李伟明、杨静一 NY/T 2213—2012辐照食用菌鉴定热释光法1范围本标准规定了辐照食用菌热释光的鉴定方法和判定依据。本标准适用于食用菌类产品的辐照与否鉴定。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2. 1热释光:thermoluminescence样品中俘获的辐射能量经热激发后以光的形式释放出来的现象。2. 2G值 G value热释光发光曲线的面积积分值。3原理黏着在食用菌表面上的无机矿物质（如硅酸盐、石英、黏上等）接受电离辐射后产生的热释光强度1辐射剂量大小成正相关关系。热释光强度通过热释光仪记录的发光曲线的面积积分值来表示，以G，表示被检样品中无机矿物质的热释光发光曲线面积积分值；无机矿物质再以1.0kGy参比剂量辐照，以G2表示参比剂量辐照后无机矿物质的热释光发光曲线的面积积分值；以G/G2值的人小判断样品是否经过辐照。4试剂除另有说明，在分析中仅使用确认的分析纯试剂。4.1盐酸。4.230%过氧化氢。4.3丙酮。4.41.7g/mL多钨酸钠水溶液。4.5蒸馏水或去离子水。5仪器与设备5.1热释光仪。5.2超声波发生器。5.3低速离心机。5.4干燥箱。5.5电离辐射源。6热释光仪参数设置6.1升温速率：15℃/s。1 NY/T2213—20126.2加热温度范围：35℃~350℃。6.3保持时间：升温至135℃保持8s，再升温到350℃保持12s。6.4热释光发光曲线面积积分温度区间：150℃上升至350℃再下降至260℃的区间范围。7方法步骤7.1试样制备称取食用菌类样品100g～500g，样品剪碎并置于烧杯中，添加蒸馏水至3000mL，超声波处理30min～60min，静置4h，收集洗脱的沉淀物并置于20mL多钨酸钠溶液中，以3000r/min离心10min，弃上清液，收集沉淀物。7.2矿物质提取把收集的沉淀物用10mL去离子水，分4次～5次转移到150ml.烧杯中，加10ml盐酸，搅拌10min后加人20ml过氧化氢，再搅拌5min～10min，静置反应24h，用去离子水洗至上清液pH=7。用丙酮把沉淀物转移到50mL烧杯中，静置沉淀，弃去丙酮溶液，将沉淀物连同烧杯放入50℃60℃工爆箱内烘十或自然干燥，收集沉淀物待测。7.3样品测定7.3.1G.的测量将待测样品沉淀物0.1mg~1mg均匀倒人仪器的测量小盘中，按6.1、6.2、6.3的条件进行测量，记录发光曲线，积分取值区间按6.4计算积分值，以G表示。7.3.2G2的测量将上述测量过的样品和托盘一起置于避光盒中，用电离辐射源辐照1.0kGy。按5.1、5.2、6.3的条件进行第二次测量，记录发光曲线，计算发光曲线面积的积分值，以G2表示。8结果计算积分面积比值按式(1)计算：f=G/G2(1)式中：f-—积分面积比值；G一第-次测量的发光曲线面积积分值；G2-第二次测量的发光曲线面积积分值。计算结果保留到小数点后两位。9判定阈值辐照与否的判定阈值为0.10。10结果判定若f≥0.10，则判定样品已经过辐照处理。若f0.10，则判定样品未经过辐照处理。2 中华人民共和国农业行业标准辐照食用菌鉴定热释光法NY/T2213-2012**?中国农业出版社出版（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮政编码：100125网址：)北京昌平环球印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***JF本880mm×1230mm1/16印张0.5字数5千字2013年3月第1版2013年3月北京第1次印刷书号：16109·2649定价：12.00元版权专有侵权必究NY/T2213—2012举报电话：（010