发酵发芽法—发酵法（中药炮制技术课件）.pptxVIP

发酵发芽法 任务三 发酵法; 本次课的组织与安排 1. 复习、提问，布置本次课的学习任务 2. 介绍与本次课学习任务相关的理论知识 3. 观看录像，各小组优化设计的炮制工艺 4. 老师示范，学生分组练习 5. 根据实训获得的知识与技能，共同归纳总结 6. 周六到实训药厂顶岗实训;职业能力 1. 具备对少批量药物发酵的能力。 2. 具备用机械设备对大批量药物发酵的能力。 方法能力 1. 能通过学习和自学，掌握发酵法的理论知识和操作技能。 2. 能通过查阅资料、分组讨论，制定发酵法炮制工艺。 社会能力 具有团结协作、沟通交流的能力。 ; 一、基本知识 发酵与发芽法均借助于酶或霉菌的作用，使药物通过发酵与发芽的过程，改变其原有性能，增强或产生新的功效，扩大用药品种，以适应临床用药的需要。 ; 一、基本知识 发酵法：净选或切制后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称发酵法。; 二、发酵法的分类 药料与面粉混合发酵：如六神曲、半夏曲、建神曲、沉香曲等。 药料直接发酵：如淡豆豉、百药煎、红曲等。; 三、发酵法所需的条件 菌种：发酵要求菌种纯，利用空