QBT 4026-2010真空搅拌锅.pdf

ICS 97.040.20分类号：X99备案号：28949-2010中华人民共和国轻工行业标准QB/T 4026—2010真空搅拌锅Vacuum beater boiler2010-10-01实施2010-04-22 发布发布中华人民共和国工业和信息化部 QB/T 4026 2010前言本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国轻工业机械标准化技术委员会归口。本标准起草单位：南京乐惠轻工装备制造有限公司。本标准主要起草人：魏旭利、戴忠、谌飞。本标准首次发布。 QB/T 4026—2010真空搅拌锅1范围本标准规定了真空搅拌锅的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于所有可食用的湿固体、固液混合物、液体搅拌的真空搅拌锅（以下简称“产品”）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB150钢制压力容器GB2894　安全标志GB 4806.1食品用橡胶制品卫生标准GB 5226.1机械安全机械电气设备，第1部分：通用技术条件GB 9969.1 工业产品使用说明书‧总则GB/T13306　标牌GB/T 13384机电产品包装通用技术条件GB/T 14253轻工机械通用技术条件GB16798　食品机械安全卫生3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1真空搅拌锅vacuum beater boiler在真空状态下，通过搅拌，翻滚，使物料达到充分的混合、预煮、脱水、脱异味，并保持物料原始特性不改变的设备，作用于整个设备受热部位的搅拌器使物料在达到蒸煮要求的同时，不产生结焦等现象。3.2固液混合物admixture固料与液料的混合物，均相的或非均相的。3.3真空度 vacuum设备在正常运行状态下，所需要达到的最低真空条件，一般不高于-0.09MPa。3.4搅拌mix设备带有的混合功能。3.5夹层 interlayer QB/T 4026—2010设备外表包含的一层夹套，可以通入蒸汽等非固体热介质或冷却水等非固体冷介质。4　产品分类4.1分类产品的主结构为卧式KH型，标准产品具有无级搅拌、加热冷却、真空、可倾斜等基本功能。4. 2 系列产品按容积大小定为：KH600、KH1000、KH1500、KH2000等，同一规格添加A、B、C、D、E等后缀。5技术要求:5.1工作条件5.1.1处理介质：所有可食用的固液混合物。5.1.2·处理能力：按使用厂家工艺要求。5.1.3电源要求：三相，380V，50Hz或客户指定要求。5.1.4最高蒸汽（热介质）工作压力：0.3MPa。5.1.5设备容积：600L、1000L、1500L·（按需）。5.1.6倾翻功率：0.75kW。5.1.7搅拌速度：4 r/min～15 r/min。5.1.8真空压力：-0.09MPa～-0.096 MPa。5.1.9主材：符合食品等级要求的材料，并符合GB16798的规定。5.2基本要求5.2.1产品应符合本标准的要求，并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。5.2.2产品的焊接件、机加工件及装配质量应符合GB/T14253的规定。5.2.3产品使用的原材料、标准件、配套件均应符合相关标准的规定。5.2.4凡与物料接触的零部件（包括密封件）应符合GB16798的规定。5.2.5设备外表各危险部位应有安全提示、操作提示，且应符合GB2894的规定。5.2.6产品外观质量应符合GB/T14253的规定。5.3结构5.3.1设备为卧式，设备锅体应可倾斜180°以上。5.3.2真空封闭盖开启，应有安全吊顶装置，防止启盖机构失效，导致锅盖掉落。5.3.3产品为真空设备，应设有不低于使用压力的超压排放设施和空气补给装置。5.3.4控制柜应有通风导气装置；避免高温损坏。5.3.5仪表应有防水、防露设施。5.4　安全卫生5.4.1产品机械安全卫生性能应符合GB16798的规定。5.4.2产品电气系统的安全性能应符合GB5226.1的规定。5.4.3橡胶密封件应符合GB4806.1的规定。5.4.4产品运行时，应在人可接触到的部位标记各类安全标志，并符合GB2894的规定。5.4.5外露高温部位应进行保护性隔热处理。5.5使用性能5.5.1产品使用容积一般不应超过有效容积的70%。5.5.2搅拌过程中，应无死角，所有物料应能被搅动到。5.5.3产品运行中，其噪声（声压级）应不大于85dB（A）。2 QB/T 4026-- 20105.5.4产品连续运行应平稳可靠，传动机构应无异常声响。5.5.5各执行元件应动作灵