加辅料炒法—土炒法（中药炮制技术课件）.pptxVIP

加固体辅料炒 任务三 土炒;本次课的组织与安排 1. 复习、提问，布置本次课的学习任务 2. 介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能 3. 观看录像，各小组优化设计的炮制工艺 4. 老师示范，学生分组练习 5. 根据实训获得的知识与技能，共同归纳总结 6. 周六到实训药厂顶岗实训; 专业能力 具备用炒药锅，对少量饮片土炒的能力。 具备用炒药机，对大量饮片土炒的能力。 方法能力 能通过学习，获取土炒的理论知识和操作技能。 能通过查阅资料、讨论，制定不同饮片的土炒工艺。 社会能力 具有团结协作和沟通交流的能力。 ;一、必备知识 土炒法：净选或切制后的药物与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法。;一、必备知识 灶心土性味辛，温，具有温中燥湿、止泻、止呕、止血的作用，且传统有“陈壁土制，窃真气骤补中焦”的论述。故土炒法多适用于补脾止泻作用的药物。;二、土炒方法 （1）净制：取药物，除去杂质，大小分档。 （2）土粉的处理和用量：削去焦黑部分，选取红褐色土块，碾细后，用五号筛选取细粉，使炒时土粉能均匀粘附于药物表面。 一般每100㎏净药物，用灶心土25～30㎏。 （3）预热：取定量的土粉置锅内，中火加热至土粉色泽稍深、搅动时显得轻松滑利，达到药物土炒时所要求的温度。 （4）炒药：将净药物立即投入加热至灵活状态的土粉中，用中火加热，不断翻动，炒至药物表面均匀挂一层土