SN 0871-2000进出口牛乳及乳制品中乳糖的测定方法.pdf

SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0871 2000进出口乳及乳制品中乳糖的测定方法Method for the determination of lactose in milk anddairy product for import and export2000- 06-22 发布2000-11-01 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 SN/T 0871--2000前 言本标准按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》编写的。本标准是对原专业标准ZBX16003一1987《出口奶粉中乳糖的测定方法》的修订。本标准从实施之日起，同时代替ZBX16 003一1987。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局负责起草。本标准主要起草人：朱坚。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0871—2000进出口乳及乳制品中乳糖的测定方法代替 ZB X16 003—1987Method for the determination of lactose in milk anddairy product for import and export1范围本标准规定了进出口乳及乳制品中乳糖含量的分光光度测定方法。本标准适用于进出口奶粉中乳糖含量的测定。2 测定方法2.1方法提要试样中加入硫酸锌溶液和氢氧化钡溶液以沉淀蛋白质等杂质，经离心后，上层样液中的乳糖在苯酚、氢氧化钠、苦味酸和亚硫酸氢钠作用下生成桔红色的络合物，用分光光度法测定，用标准曲线法定量。2.2 试剂和材料除另有规定外，所用试剂均为分析纯，水为蒸馏水。2.2.1 沉淀剂2.2.1.14.5%氢氧化钡溶液。2.2.1.25%硫酸锌溶液。2.2.2发色剂2. 2. 2. 1 1%苯酚溶液。2.2.2.25%氢氧化钠溶液。2.2.2.31%苦味酸溶液。2.2.2. 41%硫酸氢钠溶液。2.2.2.5使用时，按顺序以体积(1+2+2十1)配制，此发色剂置于冰箱中可使用一周。2.2. 3 乳糖标准品:纯度≥99%。2.2.4乳糖标准工作液：准确称取于 70℃真空烘箱中烘至恒重的适量的乳糖标准品，加水溶解，移入500 mL容量瓶中,稀释至刻度，配成浓度为 1 mg/mL 的标准工作液。2.3仪器和设备2.3.1分光光度计。2.3.2 离心机。2.4 测定步骤2.4.1试样处理称取约1g试样（精确至0.001g），用水溶解移入100mL容量瓶中，稀释至刻度。并准确移取2.5mL于离心管中，加入2 mL 硫酸锌溶液，0.5mL氢氧化钡溶液，用小玻璃棒轻轻搅匀后，以约2 000 r/min的转速离心2 min，上层澄清液作为样液，供测定用。中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准2000-11-01 实施 SN/T 0871 - 20002.4.2样品空白试验除不称取试样外,均按上述测定步骤进行,得到样品空白液。2.4.3测定准确移取0.5mL样液和同量的样品空白液,分别置于25mL比色管中，加入2.5mL发色剂。准确移取乳糖标准工作液0.00,0.20,0.40,0.60,0.80和1.00mL，分别置于25mL含2.5mL发色剂的比色管中。将样液、样品空白液和乳糖标准液的比色管，塞紧塑料塞,移入沸水浴中。准确加热6 min,取出，用冷水冷却后，用水稀释至25mL。摇匀后，于波长520nm处测定吸光度。测定时，乳糖标准液以不添加乳糖标准工作液的空白液调节零点，绘制标准曲线图，样液以样品空白液调节分光光度计零点，测定其吸光度，并从标准曲线图中得出样液中乳糖的含量。2.5结果计算按式(1)计算试样中乳糖含量：X=㎡×1001m2式中：X一一试样中乳糖的含量,%;m1一一测定用样液中乳糖的质量,mg;测定用样液相当于样品的质量，mg。m2 --2 0002280L/NS中华人民共和国出入境检验检疫行业标准进出口乳及乳制品中乳糖的测定方法SN/T 0871--2000州中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷版权专有 不得翻印*字数 ４ 千字开本 880×12301/16印张 1/22000 年 9月第一次印刷2000年9月第一版印数 1-2 000*书号：155066·2-13261