SB_T 10710-2012酒类产品流通术语.pdf

ICS 67. 160. 10X 61SB备案号：37147—2012中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10710-—2012酒类产品流通术语Circulate terminology for alcohol products2012-08-01发布2012-11-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T 107102012言前本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会、宜宾五粮液集团有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、山西杏花村汾酒集团公司、泸州老窖股份有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、北京朝批商贸股份有限公司、北京市糖业烟酒公司。本标准主要起草人：熊正河、郭新光、王延才、刘员、高杰楷、汪地强、杜小威、李记明、卢中明、孙文辉、王晖、王晓龙。 SB/T 10710—2012酒类产品流通术语1范围本标准规定了酒类产品流通领域的相关术语和定义。本标准适用于酒类产品流通过程及涉及酒类流通的相关领域。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1 酒类基本术语2.1. 1酒类产品alcohol product酒精度（乙醇含量)大于或等于0.5%（体积分数)的含酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒、配制酒、食用酒精以及其他含有酒精成分的饮品。注：包括无醇啤酒。2.1.2散装酒 bulk alcohol product采用大包装形式进行销售(或分次销售)的酒。2.1.3基酒 base spirits按照一定质量要求用于生产成品酒的酒。2. 1.4成品酒 finished alcohol达到产品标准要求，准备投放市场的酒。2.1.5 commercial alcohol商品酒在市场上流通，具有商品属性的酒类产品的总称。2.1.6酒类产品流通circulation of alcohol products包括酒类批发、零售、储运等经营活动的总称。2. 1.7酒类产品物流logistics of alcohol products酒类产品从供应地向接受地的实体流动过程。2. 1.8酒类产品零售 alcohol product retail以直接向最终消费者销售酒类商品的交易活动方式。2.1.9酒类产品批发 alcohol product wholesale以向再销售者转售酒类商品为目的的交易活动方式。 SB/T 10710-20122.1.10酒类流通渠道 circulation channel of alcohol products酒类产品从生产领域到达消费领域所经过的途径环节。2. 1. 11连锁经营chain-store operations经营同类商品或服务的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工,并在分工基础上实施集中化管理,把独立的经营活动组合成整体的规模经营。连锁经营包括三种形式：直营连锁、特许经营和自由连锁。2. 1. 12电子商务 electronic commerce利用计算机技术、网络技术和远程通信技术，实现电子化、数字化和网络化的整个商务过程。2. 1. 13召回recall生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少质量安全危害的活动。2.2作业术语2.2.1运输包装packing for transportation以运输贮存为主要目的进行的包装。它具有保障产品的安全，方便储运装卸，加速交接、点验等作用。2.2.2配送delivery (distribution)在经济合理区域范围内，根据客户要求，对酒类产品进行栋选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动2.2.3运输 transportation用专用运输设备将酒类产品从一地点向另一地点运送。其中包括集货、分配、搬运、中转、装卸和分散等一系列操作。2.2.4仓储 warehousing利用仓库及相关设施设备进行物品的人库、存贮、出库的活动。2.2.5流通加工 circulation processing酒类产品在从生产地到消费地流通的过程中，根据需要施加贮存、包装、刷标志、拴标签等简单作业的总称。2.3设备术语2.3. 1运输容器罐transport-tank专用于运送酒类等液体的、符合卫生及安全要求的刚性或惰性材料制成的槽罐。2 SB/T 10710—20122.3.2酒桶alcohol bucket用于运送及贮存酒类产品的容器，不同用途的酒桶制造材料不同，但应达到食品级的要求。2.3.3皮囊peltry pocket flesik用符合食品级的惰性材料制造，具有良好密闭性的，用于酒类产品长途运输的容器。2.3