SN_T 4675.4-2016出口葡萄酒中乳酸的测定 酶法.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 4675.4—2016酶法出口葡萄酒中孚乳酸的测定Determination of lactic acid in wine for export-Enzymatic method2016-12-12 发布2017-07-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局查真伪 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准出口葡萄酒中乳酸的测定酶法SN/T 4675.4—2016中国标准出版社出版北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029）北京市西城区三里河北街16号（100045）总编室：（010址 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本 880×12301/16印张 0.5字数 12 千字2017年11月第一版2017年11月第一次印刷印数 1-500书号：155066·2-32234 SN/T 4675.4—2016前創言SN/T4675《出口葡萄酒质量安全分析方法》共分为30个部分：SN/T 4675.1出口葡萄酒中甘油的测定酶法;-SN/T4675.2出口葡萄酒中2,3-丁二醇的测定气相色谱法；SN/T4675.3出口葡萄酒中乙醇稳定碳同位素比值的测定；-SN/T 4675.4出口葡萄酒中乳酸的测定酶法；-SN/T4675.5出口葡萄酒中有机酸的测定离子色谱法；-SN/T 4675.6出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定;SN/T4675.7出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱-质谱法；-SN/T 4675.8出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定液相色谱法；SN/T 4675.9出口葡萄酒中二甘醇的测定气相色谱-质谱法；-SN/T 4675.10出口葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定液相色谱-质谱/质谱法；-SN/T 4675.111出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法；SN/T 4675.12出口葡萄酒中溶菌酶的测定‧液相色谱法；-SN/T 4675.13出口葡萄酒中2，4，6-三氯甲苯醚残留量的测定气相色谱-质谱法-SN/T 4675.14出口葡萄酒中纳他霉素的测定液相色谱-质谱/质谱法；-SN/T 4675.15一出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸和对氯苯甲酸的测定液相色谱法；-SN/T 4675.16出口葡萄酒中富马酸的测定液相色谱-质谱/质谱法；111-SN/T 4675.17出口葡萄酒中丁基锡含量的测定气相色谱-质谱/质谱法；—SN/T 4675.18出口葡萄酒中二硫代氨基甲酸酯残留量的测定顶空气相色谱法；-SN/T 4675.19出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定；--SN/T 4675.20出口葡萄酒中稀土元素的测定电感耦合等离子体质谱法；—SN/T 4675.21出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定‧离子色谱法；SN/T 4675.22出口葡萄酒中总二氧化硫的测定比色法；SN/T 4675.23出口葡萄酒及葡萄汁中氨氮的测定连续流动分析仪法；-SN/T 4675.24出口葡萄酒福林-肖卡指数的测定分光光度计法；SN/T 4675.25出口葡萄酒颜色的测定CIE 1976（L＊a*b＊）色空间法；---SN/T 4675.26出口葡萄酒浊度的测定‧散射光法；-SN/T 4675.27出口葡萄酒碱性灰分的测定；-SN/T 4675.28出口葡萄酒细菌、霉菌及酵母的计数；SN/T 4675.29出口葡萄酒中酒香酵母检验实时荧光PCR法；-SN/T 4675.301出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验实时荧光PCR法。本部分为SN/T4675的第4部分。本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本部分等同采用国际葡萄与葡萄酒组织（OIV)的方法OIV-MA-AS313-07《乳酸》。本部分在技术内容上与该方法一致。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。I SN/T 4675.42016本部分起草单位：中华人民共和国广东出人境检验检疫局、中华人民共和国北京出人境检验检疫局、拜发分析系统销售（北京)有限公司。本部分主要起草人：刘青、李志勇、宋阳、关丽军、刘朝霞、邵仕萍、刘萤、曾静、廖冰君、郑璇。 SN/T 4675.4--2016出口葡萄酒中孚酸的测定酶法1范围SN/T4675的本部分规定了葡萄酒中D/L-乳酸含量的酶法测定方法。本部分适用于葡萄酒中D/IL-乳酸含量的测定。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T6682　分析实验室用水规格和试验方法3方法提要首先将试样加水稀释，然后往比色皿依次加人缓冲液、反应液、