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肉牛规模饲养生产技术规程 范围 本标准规定了肉牛规模饲养定义、牛舍建筑、育肥技术、饲料安全、卫生防疫、废弃物处理与利用和资料管理等要求。 本标准适用于出栏50头以上的规模肉牛养殖户和肉牛育肥场。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY/T 815 肉牛饲养标准 NY/T 1569 畜禽养殖场质量管理体系建设通则 NY/T 3075??畜禽养殖场消毒技术 NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理标准 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国农业部公告第67号《畜禽标识和养殖档案管理办法》 中华人民共和国农业部农医发〔2017〕25号 《病死及病害动物无害化处理技术规范》 中华人民共和国农业部《畜禽规模养殖场粪污资源化利用设施建设规范（试行）》 定义 青年牛 断奶后至性成熟期间的牛。 架子牛 体重250kg以上，没有经过专门育肥的公牛，包括阉割公牛和未阉割公牛。 杂种肉牛 不同品种的纯种肉牛杂交或纯种肉牛与本地牛杂