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酒店行业市场调研报告 篇一 通过几家同行酒店的走访， 针对当前本市的酒店行情， 本人总结以下 几点： 一、同行竞争对手 1、园林国际大酒店 凭祥酒店业界的老牌子， 10 多年来的经营已稳定了肯定的客源及知 名度， 2022 年重新装修后，已到达现代酒店的规模，而且是本市乃至崇 左首家挂牌四酒店，旁边挨近出入境*大厅，其品牌、口碑已得到市民消 费者的广泛认可。 劣势：缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心。 2、国门大酒店 号称“国门第一楼”，在区内旅游媒体已有肯定的知名度，而且面对 越南新清市场， 观光效果好， 旁边有出境口岸、 红木市尝物流市尝客商密 集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅(300 平米有柱)、5 楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城， 12 楼开设 夜总会，大型购物中心，集团化管理，拥有肯定的浙商客户群，在接待浦 寨、越南客商和旅游团、会议观光团占领肯定的优势。 二、其它酒店 夜巴黎、 下龙湾、 城市阳光、 训练宾馆均为连锁店， 房间干净， 舒适， 装修简约、时尚，有其资源共享的优势。 广越国际大酒店已稳定了局部南山红木家具商和旅游团客源，娟娟饭 店在本市餐饮界有肯定的人气， 并和区内、 越南旅行社长期合作， 而其薄 利多销。怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全。 以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流局部价格型的客人。 三、个人建议 充分发挥国际酒店管理公司的优势， 结合配套效劳设施完善、 借助地 标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我 专有”，树立良好品牌形象。 篇二 我在酒店的这段日子， 我始终在思索这样一个问题， 毕竟什么是酒店 经营胜利的关键呢?通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我 总结出有一下几点： 1、绿色酒店： 崇尚自然， 爱护环境， 已经越来越受到人们的关注。 而随着我国对环 保工作的重视， 绿色饭店就成为了可持续发展的必然选择。 而创绿活动对饭 店自身来说， 在以本钱掌握为核心的根抵上， 能使管理水准有了一个新的 提高， 经营理念有了质的飞跃， 同时提高酒店的公众形象和知名度， 标志 着饭店的档次和品位。 虽然有局部饭店是以接待商务、 会议等客人为主， 对旅游业的依靠并 不非常明显， 但总的来说， 饭店业的发展是离不开旅游业的发展的， 而旅 游业的发展离不开环境的爱护， 同时饭店业也为旅游业供应支撑。 饭店对 旅游业的支撑作用表现在两个方面： 一是饭店为旅游业供应了必要的根抵 设施，满意旅游者住宿、餐饮等的根本需要;二是为旅游业的发展而维持 和改良环境质量， 满意旅游者欣赏、休闲、 消遣的需要。从目前的发展看， 饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比拟明显，而在其次个层面 的支撑上则不够有力， 有不少饭店非但没有起支撑作用， 反而由于建立和 经营造成景区环境污染， 使景区风景质量骤降。 而环境的破坏， 最终也是 对破坏饭店业自身的破坏!所以，我们召唤爱护环境，不仅是召唤意识的 觉醒，更是召唤坚实的行动。 2、效劳质量 对于酒店等效劳行业来讲，效劳质量无疑是企业的核心竞争力之一， 是企业的生命线。 高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象， 为 其再次光临打下根抵。 而且能够使顾客倍感尊荣， 为企业树立良好的品牌 和形象。 在开元我们看到， 酒店领导非常重视效劳质量的提高， 即使对于 我们短期实习生， 也必需经过严格的礼仪培训后才干上岗。 对老员工发展 跟踪培训和指导， 不断提高和改善他们的业务素质和水平。 部门经理和主 管往往对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们 开元的形象”。”客人永久不会错， 错的只会是我们。”。”惟独真诚的效劳， 才会换来客人的微笑”。 3、酒店文化 饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解 困文化等等， 在饭店里全部的工作人员都是仆人， 全部的来宾来到饭店都 会对饭店和饭店人产生或者多或者少的依靠， 除了在承受效劳的过程中接收文 化或者学问，他们还在遇到艰难时向饭店人寻求帮忙，因此，我们可以说， 饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。 于是， 在这里工作的人们必需 更有学问、 文化和修养。 来宾在品尝一道菜式， 而耳边是效劳员小姐用甜 蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅 更增加了品菜的乐趣， 也让客人接收到一些新的学问和信息， 让他们从另 一个层面上觉得不虚此行。 在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的效劳人员， 标准的操作、 职业 的微笑、 谦恭的神态， 让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。 处于社会 中的个人永久都在受着周边人的影响， 所谓人以群分， 礼仪文化不仅使饭 店人素质提高，也在有益地影响着客人