马铃薯商品薯采收、贮运技术规程.pdfVIP

马铃薯商品薯采收、贮运技术规程 1　范围 本文件规定了马铃薯商品薯生产中的采收、分级包装、贮藏设施、预贮、防腐抑芽、贮藏、出库、 运输等技术要求。 本文件适用于马铃薯商品薯的采收、贮运操作。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T 25872-2010 马铃薯 通风库贮藏指南 GB/T 31784-2015 马铃薯商品薯分级与检验规程 NY/T 648-2015 马铃薯收获机质量评价技术规范 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　商品薯 主要用于鲜食、薯片加工、薯条加工、全粉加工和淀粉加工等用途的，当作商品销售的马铃薯块茎。 3.2　杀秧 为使马铃薯薯皮充分老化，最大限度降低块茎机械损伤，在采收前使用机械或化学方式杀死马铃薯 地上植株的处理方法。 3.3　抑芽 贮藏期间保持马铃薯块茎休眠，抑制其发芽的措施。