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知识讲解-醇-基础 醇（基础） 编稿：房鑫 审稿：张灿丽 【学习目标】 1、了解醇类的结构特点、一般特性和用途； 2、掌握乙醇的化学性质。 ） 【要点梳理】 要点一、醇的定义和分类 【高清课堂：醇#醇类的结构特征、分类、饱和一元醇的通式】 1．醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，或者说醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被 羟基取代所形成的化合物。—OH 是醇类物质的官能团。 2 ．醇的分类。 , 根据醇分子中含有的醇羟基的数目，可以将醇分为一元醇、二元醇和多元醇等。一般将分子中含有两个 和两个以上醇羟基的醇分别称为二元醇和多元醇。 3 ．醇的通式。 一元醇的分子通式为 R—OH，饱和一元醇的分子通式为CnH2n+1—OH 。碳原子数相同的饱和一元醇与饱 和一元醚互为同分异构体。 要点二、醇的物理性质 【高清课堂：醇# 乙醇、甲醇、乙二醇、丙三醇的物理性质】 … 1．低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的辛辣气味。 2 ．常温常压下，碳原