食品企业及电子商务.pdfVIP

- - 食品企业开展电子商务方案 食品工业是人类的生命产业，是一个最古老而又永恒不衰的常青 产业。随着全球经济发展和科学技术的进步，世界食品工业取得长足 发展。尽管新兴产业不断涌现，但食品工业仍然是世界制造业中的第 一大产业。食品工业的现代化水平已成为反映人民生活质量高低及国 家发展程度的重要标志。但互联网等技术不断蓬勃发展，使传统的营 销模式受到一定的挑战，本文就此提出一些看法探索现阶段食品企业 开展电子商务过程的一些问题，以及相关解决的方法。 一、食品市场概述 （一）食品市场的目标 电子商务的营销模式正在迅速地向各个行业扩散，作为与国民生 活息息相关的食品行业，已经逐步建立了具有一定规模的电子商务。 本文对中国食品行业电子商务现状以及食品行业的价值链进行了分 析。通过调查食品行业领军的电子商务中国食品商务网的现状，并与 国外优秀的食品行业电子商务进行对比，得出中国食品行业电子商务 的两个市场空隙，对中国食品行业今后的电子商务发展具有一定的借 鉴意义。 （二）食品市场的背景 未来几年，我国食品工业发展仍处于战略机遇期，既存在继续保 持快速发展的重大机遇，也面临加快转变发展方式、保证食品安全等 重大挑战和压力。“十一五”时期，我国食品工业继续保持快速增长， 2010 年实现工业总产值6.1 万亿元，占工业总产值比重的8.8%，有 - .可修编- - - 力带动了农业、流通服务业及相关制造业发展，对“扩需、增就业、 促增收、保稳定”发挥了重要的作用。“十二五”规划发展目标为： 到2015 年，食品工业集约化、规模化、质量安全水平进一步提高， 区域布局进一步优化，形成自主创新能力强、保障安全和营养健康， 具有较强国际竞争力的现代食品产业，提高食品产业对社会的贡献 度，巩固食品产业在新时期扩大城乡居民消费、带动相关产业发展和 促进社会和谐稳定中的支柱地位。 （三）食品市场的投资以及收益 预计到2015 年，食品工业总产值达到12.3 万亿元，较2010 年 增长100%。国将培育形成一批辐射带动力强、发展前景好、具有竞 争力优势的大型食品企业和企业集团，提高重点行业的生产集中度， 到2015年，销售收入达到百亿元以上的食品工业企业达到50家以上； 中小食品企业发挥专、精、特、新的优势，逐步实现良性发展，继续 淘汰一批工艺技术落后的企业，形成各类企业分工协作、共同发展的 格局。 食品安全和营养水平明显提升，成为首要的发展目标。《规划》 从六个方面强化食品质量安全，分别为提高重点行业准入门槛、健全 食品安全监管体制机、完善食品标准体系、加强检（监）测能力建设、 健全食品召回及退市制度、落实企业食品安全主体责任。 二、食品企业开展电子商务的必要性 （一）食品企业在开展电子商务中优势和存在的问题 1.食品企业在开展电子商务中的优势 - .可修编- - - 信息网络的发展，给食品企业的生产、经营方式带来了巨大影响， 大型企业与中小企业之间的界线变得模糊。借助互联网，可使中小企 业原有的弱点消失，大型企业办得到的事情中小企业也能做到。比如 一个企业的资金不雄厚、技术不先进，就无法开展新产品的研究工作 以及管理、技术上的创新，中小企业只能跟着大型企业的步伐走，享 受大型企业的开发成果，很难有机会赶超对手。而随着信息网络的发 展，中小企业可以利用互联网得到许许多多的信息服务，从网络上获 取以前得不到的信息，缩短与大型企业的差距。另一方面，中小企业 很难依靠自身力量组建全国性销售网络，有的即使建立了销售网络， 其信息服务、信息收集、信息反馈的速度也很慢，往往在这个过程中， 市场就改变了，企业的反应跟不上市场变化的速度。而利用互联网开 展电子商务，却可以改变这