NY 415-2000低芥酸低硫苷油菜籽.pdf

B 33 NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 415-2000低芥酸低硫苷油菜籽Low erucic acid low glucosinolate rapeseed2000-12-22 发布2001-04-01实施中华人民共和国农业部•发布 NY/T 415—2000前言低芥酸低硫苷油菜籽(又称“双低”油菜)所生产的菜籽油中芥酸含量低，油酸、亚油酸含量高,对人体健康有益；饼粕中硫苷含量低，可直接用于畜禽饲料。目前，我国“双低”油菜的种植面积已达233万hm以上，平均单产潜力已接近或达到常规油菜品种。“双低”油菜籽的单独收购及其产品已进入市场流通，“双低”油菜品种所具有的质量特性及油脂、饼粕深度利用的现状和发展前景，必将促进我国“双低油菜籽的生产及市场蓬勃发展，因此，特制定低芥酸低硫苷油菜籽的质量标准。本标准的制定以国家标准 GB/T 11762一1989《油菜籽》所规定的质量指标为基础，补充了芥酸含量指标和硫苷含量指标，重新制定了等级划分规则并增补了判别规则等内容。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由农业部种植业管理司技术归口。本标准起草单位：农业部油料及制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：李光明、曾令清、李培武、张文、杨湄。 中华人民共和国农业行业标准NY/T 415--2000低芥酸低硫苷油菜籽Low erucic acid low glucosinolate rapeseed1范围本标准规定了低芥酸低硫苷油菜籽的定义、质量指标、检测方法、判定规则及包装、运输、储存要求。本标准适用于经品质改良后的甘蓝型、白菜型、芥菜型商品油菜籽的生产、收购、加工及市场营销。本标准不适用于育种单位低芥酸低硫苷油菜品种选育的质量评价，也不适用于低芥酸低硫苷油菜种子。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 11762—1989油菜籽GB5491—1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492--1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5494—1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497—1985粮食、油料检验水分测定法GB/T 5512-1985 粮食、油料检验 粗脂肪测定法GB 10219—1988油菜籽中油的芥酸的测定气相色谱法ISO 9167-1:1992油菜籽中硫代葡萄糖苷含量测定高效液相色谱法3 定义本标准采用下列定义。3.1含油量油菜籽中粗脂肪含量百分率[见GB/T11762-1989中3.1]。3.2 芥酸油菜籽的油中所含顺△13-二十二碳一烯酸，以所占脂肪酸组成的百分率表示。3.3硫苷油菜籽中所含硫代葡萄糖苷（简称硫苷），以每克饼粕(水分含量8.5%)中所含硫苷总量微摩尔数表示。3.4低芥酸油菜籽中油的芥酸含量≤5.00%。3.5低硫苷油菜籽中硫苷含量≤45.00 μmol/g饼。3.6　杂质通过规定筛层和无制油价值的物质，包括下列几种：3.6.1 筛下物中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001-04-01实施1 NY/T 415—2000通过直径1. 0 mm 圆孔筛的物质。3.6.2有机杂质无制油价值的油菜籽、异种粮粒和其他油料种子以及其他有机物质。3.7变粒粒面有霉、子叶变色、变质的颗粒。3.8色泽、气味一批油菜籽的综合色泽和气味。4质量指标4.1低芥酸低硫苷油菜籽以含油量、芥酸含量和硫苷含量三项质量指标为等级划分依据，以三项中最低等级项确定等级，但芥酸含量不得高于5.00%，硫苷含量不得超过45.00μmol/g饼。质量指标见表1。表1J质量分级指标水分硫苷杂质芥酸含油量%色泽、气味%%μmol/g 饼等级(以标准水杂计)，%不高于不高于不高于不低于不高于140. 03. 0035. 00239. 03. 08. 0正常338.045. 0015. 0036.0534. 04.2变粒限度为2%。卫生指标应符合国家有关规定。4.34.4植物检疫项目应符合国家有关规定。5检验方法5.1低芥酸低硫苷油莱籽的扦样、分样按 GB5491 执行。5.2低芥酸低硫苷油菜籽含油量的测定按 GB/T 5512执行。5.3低芥酸低硫苷油菜籽中油的芥酸含量的测定按GB10219执行。5.4低芥酸低硫苷油菜籽中硫苷含量的测定采用 ISO 9167-1,国家标准方法发布后按国家标准方法执行。5.5低芥酸低硫苷油菜籽杂质检验按GB/T5494执行。5.6低芥酸低硫苷油菜籽水分检验按GB/T 5497执行。5.7低芥酸低硫苷油菜籽色泽、气味鉴定按GB/T 5492执行。6 判别规则6.1只有且必须同一受检的油菜籽样品同时符合本标准 3.4