SN 0800.5-1999进出口粮食饲料 淀粉含量检验方法.pdf

SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0800.5—1999进出口粮食、饲料淀粉含量检验方法Cereals and feedstuffs for import and export-Method for the determination of starch content1999-12-01发布2000-05-01实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局‧发布 SN/T 0800.51999前言本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》要求编写的。本标准参考了GB/T5514—1985《粮食、油料检验淀粉测定法》、GB/T16287—1996《食品中淀粉的测定方法酶-比色法》、GB/T5009.9-—1985《食品中淀粉的测定方法》和DIR72/199/EECof27.4.72《淀粉的测定》的方法。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国上海出入境检验检疫局。本标准主要起草人：倪昕路、蔡则慈。I 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口粮食、饲料SN/T 0800.5-—1999淀粉含量检验方法Cereals and feedstuffs for import and export-Method for the determination of starch content1范围本标准规定了进出口粮食、饲料中淀粉含量的检验方法。本标准适用于粮食、饲料中淀粉含量的测定。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.9-1985食品中淀粉的测定方法GB/T5514—1985粮食、油料检验淀粉测定法GB/T16287—1996食品中淀粉的测定方法酶-比色法SN/T0798—1999进出口粮油、饲料检验检验名词术语SN/T0800.1一1999进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法3定义本标准采用SN/T0798的定义。4抽样与制样本标准按SN/T0800.1规定的方法抽样与制样。除有特殊说明外，固体样品均粉碎通过1mm筛板。5测定本标准除有特殊说明外，试剂均为分析纯，水为蒸馏水。5.1方法一：酶水解法按GB/T5514的方法测定。5.2方法二：酶-比色法按GB/T16287的方法测定。5.3方法三：酸水解法按GB/T5009.9—1985中酸水解法的方法测定。5.4方法四：旋光法本方法适用范围应将甜菜片、甜菜浆、干甜菜叶或茎、马铃薯浆、脱水酵母、菊粉产物（如干洋蓟或洋中华人民共和国国家出人境检验检疫局1999-12-01批准2000-05-01实施1 SN/T 0800.5-1999蓟粉)和脂渣等饲料除外。5.4.1方法原理取一份试样用稀盐酸水解后，澄清后过滤，滤液用于旋光度的测定。另取一份试样用40%乙醇溶解后，其溶液再经稀盐酸水解，澄清后过滤，滤液用于旋光度的测定。两者旋光度之差即可定量样品中的淀粉含量。5.4.2试剂和材料5.4.2.125%盐酸溶液（m/m）：密度为1.126。将700mL密度为1.18的盐酸加水到1000mL。5.4.2.21.128%盐酸溶液（m/V）：此溶液浓度必须用0.1mol/L的氢氧化钠溶液标定，用0.1%（m/V)的甲基红乙醇(95%V/V)溶液作指示剂。10mL此盐酸溶液应耗30.94mL0.1mol/L的氢氧化钠溶液。5.4.2.3乙酸锌溶液：称取21.9g乙酸锌Zn［(CH:COO)2·2H2O)溶于已含有3g冰乙酸的少量水中，加水稀释至100mL。5.4.2.4亚铁氰化钾溶液：称取10.6g亚铁氰化钾(K.[Fe(CN)。］·3H20)，溶于少量水中，并稀释至100 mL.5.4.2.540%乙醇溶液(V/V)：20℃时密度为0.948。5.4.3仪器与设备实验室常规仪器和下列各项：5.4.3.1旋光仪：配有钠灯。5.4.3.2旋光管：20cm。5.4.4分析步骤：样品需通过0.5mm筛。5.4.4.1总旋光度的测定称取2.5g试样（精确至0.1mg）于100mL容量瓶中，加入25mL1.128%盐酸溶液，摇匀，然后再加25mL1.128%盐酸溶液。充分摇匀后将容量瓶浸入沸水浴中水解，最初3min应不断摇动以免结块（水浴中的水应保持足量，使容量瓶能浸没在水浴中，摇动时不要移出水浴锅）。准确水解15min后，将容量瓶取出，并加入30mL冷水，立即冷却至20℃。然后加入5mL乙酸锌溶液，摇动1min，再加入5mL亚铁氰化钾溶液，摇动1min，并用水稀释至刻度，混匀并过滤。如滤液不十分澄清，测试前可再加入适量的乙酸锌溶液和亚铁