NY_T 745-2012绿色食品 根菜类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 745--2012代替NY/T745—2003绿色食品根菜类蔬菜Green food-Root crop vegetables2012-12-07发布2013-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 745—2012前 創言本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。.本标准代替NY/T745—2003《绿色食品品根菜类蔬菜》，与NY/T745—2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：+修改了适用范围，列出根菜类蔬菜涉及的所有蔬菜；删除了术语和定义；增加了萝卜和胡萝卜的感官要求；删除了营养指标的要求；删除了砷、汞、氟、亚硝酸盐、乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱、敌敌畏、杀硫磷、抗蚜威、溴氰菊酯、氰戊菊酯和多菌灵卫生指标，增加了除虫豚、腐霉利、三唑酮和吡虫啉卫生指标；一删除了试验方法，将检测方法与指标合并为表；增加了附录A。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。本标准主要起草人：钱洪、刘肃、刘新艳。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-NY/T745—2003。I NY/T 745—2012绿色食品根菜类蔬菜1范围本标准规定了绿色食品根菜类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存等。本标准适用于绿色食品根菜类蔬菜，包括萝卜、四季萝卜、胡萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、美洲防风、根慕菜、婆罗门参、熏婆罗门参、牛劳、桔梗、山葵、根芹菜等。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.147植物性食品中除虫腺残留量的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T 8868蔬菜塑料周转箱GB/T 23379水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法GB/T 23380水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 1055绿色食品产品检验规则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则NY/T 1741蔬菜名称和计算机编码3技术要求3.1产地环境产地环境条件应符合NY/T391的要求。3.2感官要求根菜类蔬莱的感官要求应符合表1的规定。表1绿色食品根菜类蔬菜感官指标品质检测方法品种特征、成熟度、根形、畸形、清洁、同一品种或相似品种，具有品种固有的特征；新鲜、清洁、成熟适腐烂、分叉、冻害、病虫害及机械伤害等度，色泽均匀、自然鲜亮；根形完整良好，形状均匀，无裂根、弯曲、胡萝卜外观特征用目测法鉴定；分权、瘤包，无抽蒸，无青头。无畸形、腐烂、异味、冻害、病虫害及异味用膜的方法鉴定；机械伤糠心、黑心、病虫害症状不明显而有同一品种或相似品种，具有品种固有的色泽；具有萝卜正常的滋怀疑者，应用刀剖开检测味，肉质鲜嫩，无异味；新鲜，清洁，成熟适度，色泽正、形状正常、表萝卜皮光滑；无抽，无裂根、歧根，无糠心、黑皮、黑心、粗皮。无畸形、皱缩、腐烂、异味、冻害、病虫害及机械伤1 NY/T 745—2012表1(续)品质检测方法其他根菜同一品种或相似品种，具有品种固有的色泽和形状，成熟适度，类蔬菜新鲜，清洁，根形完好。无畸形、腐烂、异味、冻害、病虫害及机械伤注：根菜类蔬菜分类参照NY/T1741。3.3卫生指标污染物、农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2中的规定。表2绿色食品根菜类蔬菜卫生指标单位为毫克每干克序号项＇日限基检测方法1毒死蜱（Chlorpyrifos）0.1NY/T 7612氯氰菊酯（Cypermethrin)0.1NY/T 7613除虫脲（Diflubenzuron）N0.5GB/T 5009.1474百菌清（Chlorothalonil）0.5NY/T 7615《0.1NY/T 761腐藓利(Procymidone）6NY/T 761三唑酮（Triadimefon）N0.17多菌灵（Carbendazim）≤0.1GB/T 23380各检测项日除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。4检验规则审请绿色食品认证的产品应按照本标准中表1、表2以及表A.1所确定的项具进行检验。其他要求应符合NY/T1055的规定。4.1组批同产地、同规格、同时采收的根菜类蔬菜作为一个检验批次