NY_T 2860-2015冬枣等级规格.pdf

ICS 67.080.10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2860—2015冬枣等级规格Grades and specifications of winter jujube2015-12-29 发布2016-04-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T2860—2015前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业管理司提出。本标准由全国果品标准化技术委员会（SAC/TC510)归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省标准化研究院。本标准主要起草人：滕葳、李倩、张树秋、柳琪、王磊、聂燕、王玉涛、郭栋梁、高磊。- NY/T2860-2015冬枣等级规格1范围本标准规定了冬枣等级规格的要求、抽样方法、包装及标识。本标准适用于冬枣等级规格的划分。2＇规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718.食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T1778新鲜水果包装标识通则国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1果点 spot fruit因药害、气孔木质化等原因导致的冬枣果面分散的细小斑点。3. 2浆头 serous part枣的两头或局部出现浆包，色泽发暗。4要求4.1等级4.1.1基本要求冬枣应符合下列基本要求：果形基本一致：果面清洁、果点小，成熟适度；-无皱缩、萎焉、浆头、腐烂或变质、异味；一无病虫害导致的严重虫蚀、病斑和裂果等损伤；一无冷冻、高温、日灼、机械导致的严重损伤；一无不正常外来水分，无异物。4.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，冬枣分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。1 NY/T2860—2015表1冬枣等级等级要求具有该品种固有的形态，果皮赭红光亮、着色50%以上，果肉白或黄白色，皮薄、果肉细脆无渣、浓特级甜微酸、爽口，无病虫害导致的病斑和裂果等损伤。无冷冻、高温、日灼、机械导致的损伤具有该品种固有的形态，果皮赭红光亮、着色40%以上，果肉白或黄白色，皮薄、果肉细脆无渣、浓一级甜微酸、爽口，无病虫害导致的病斑，无冷冻、高温、日灼导致的损伤。允许有轻微机械导致的损伤。同批果中裂纹果不超过2%具有该品种固有的形态，果皮赭红光亮、着色30%以上，果肉白或黄白色，皮薄、果肉较脆无渣、浓二级甜微酸、较爽口，无病虫害导致的病斑，无冷冻、高温导致的损伤，允许有少许日灼、机械导致的损伤。同批果中裂纹果不超过5%4.1.3等级容许度等级的容许度按其数量计：a）特级允许有3%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)一级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c)二级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但符合基本要求。4.2规格4.2.1规格划分以冬枣单果重为划分规格的指标，分为大(L）、中(M)、小(S)三个规格。冬枣的规格应符合表2的规定。表2冬枣规格中(M)小(S)规格大(L)单果重(W),g1715W1712≤W15同一包装中的允许误差，%≤15≤1054.2.2规格容许度规格的容许度按其数量计：a）特级允许有5%的单果不符合该规格的要求；b）一级和二级允许有10%的单果不符合该规格的要求。5抽样方法按GB/T8855和表3的规定执行。表3抽样数量1001 000批量件数101~300301~500501~1000抽样件包装6.1基本要求同一包装内，应为同一地点生产、同一采收时间、同一等级和同一规格的产品。6.2包装方式宜采用纸箱等包装。包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合GB/T6543的规定6.3净含量及允许负偏差每个包装质量视具体情况确定，净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令【2005】2 NY/T2860-2015第75号的规定6.4限度范围每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。7标识包装物上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产或供应商单位及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期、联系方式。标注内容应字迹清晰、规范、完整。标识应符合NY/T1778的规定。产品标签应符合GB7718的规定。包装外部应注明防晒、防雨、防挤压、轻拿轻放要求和保存方法。包装标识图示应符合GB/T191的要求。 中华人民共