SB 10053-1992桃脯.pdf

中华人民共和国行业标准桃脯SB/T10053-92主题内容与适用范围本标准规定了桃脯的技术要求、试验方法、检验规剿以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜桃为原料，经切半、去核、糖煮、于燥等工艺加工制成的桃脯。引用标准2GB10782蜜钱产品通则GB蜜钱食品理化检验方法11860GB食品标签通用标准7718技术要求3感官要求见表1：3.1表 1求要项目色呈浅黄色或橙黄色略带缘色，色泽基本一致泽块形完整，基本一致，组织细腻、饱满，有透明感组织形态不返砂，不流糖具有桃子源果风味，甜度适口，无异味滋味及气味外来杂质不允许存在3.2理化指标见表2：表 2标目指项水分，%16 ~ 2060 ~70总糖（以转化糖计），%试验方法1992-—12—01实施中华人民共和国商业部1992-08-14批准 7 - SB/T 10053--9 24.1感官检验按GB10782规定的方法检验。4,2水分测定按GB11860规定的方法测定。4.3总糖测定按GB11860规定的方法测定。检验规则5按GB10782的规定执行。6 标志、包装6.1 产品标志销售包装上的标签应符合GB7718的规定。6.2包装标志按GB10782的规定执行。6.3包装按GB10782的规定执行。运输、贮存7按GB10782的规定执行。8保质期不低于12个月。附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出并归本标准由商业部食品检测科学研究所负责起草。本标准主要起草人刘仪初、王丽威、饶泽青8: