切盘水果待客人(课件)-二年级下册劳动人教版.pdfVIP

切盘水果待客人(课件)-二年级下册劳动人教版.pdf

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人教版二年级下册劳动 • 人教版二年级下册劳动 • 人教版二年级下册劳动 制作水果拼盘 ,首先要考虑食用价值 ,其次才是适当的艺术造型 劳动基础 怎样才 能切一盘令人赏心悦 目的水果呢?有哪些基本刀法和摆 盘技法 呢? 尽量选择新鲜成熟 、果 肉饱满 的水果 。水果切 片要 均匀 ,造型和色彩也要经过构思和搭配 。 橘瓣 、葡萄 、草莓等可用来作 围边装饰 ,樱桃等形状较小 、颜 色鲜艳 的水果多用于点缀 圈放和叠放是常用 的造型方法 ,还可 以巧妙地利用果皮 。 • 人教版二年级下册劳动 练一练 横 刀 纵 锯 齿 在原料上按照一斜刀、一直刀的顺序交替着切使相交部分脱 斜 刀 刀 按刀 口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀 刀 离后即呈锯齿形 按刀 口与原料生长的 自然纹路呈一夹角的方向施刀。 • 人教版二年级下册劳动 劳动场所 适量新鲜水果砧板、盘子、水果 刀、削皮器、牙签等。 • 人教版二年级下册劳动 劳动过程 适量新鲜水果砧板、盘子、水果 刀、削皮器、牙签等。 • 人教版二年级下册劳动 劳动过程 做水果拼盘时 ,要先设计好摆盘造型 ,选用合适的水果 ,再进行清 洗加工。 切片 将苹果纵刀切片,除第一块,其余再对切一刀 • 人教版二年级下册劳动 劳动成果 晒一晒你的水果拼盘

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