活动4+茶艺文化初探究（课件）-北师大版劳动六年级.pdfVIP

茶艺文化初探究 01 了解茶文化 了解茶文化  茶 文化 意 为饮 茶活 动过程 中形成 的文化特 征 ，包 括茶道 、茶德 、茶精 神 、茶联 、 茶 书 、茶具 、茶 谱 、茶 诗 、茶 画 、茶 学 、茶 故 事 、茶 艺等等 。茶 文化 起源地 为 中国。 中国是 茶 的故 乡 ，中国饮 茶 ，据说始 于神农 时代 ，少说也有4 700多年 了 。直到现在 ，汉族 还有 民以茶代 礼 的风俗 。汉族 对茶 的配制是 多种 多样 的 ： 有 太湖 的熏豆茶 、苏 州 的香 味茶 、湖 南 的姜盐茶 、蜀 山的侠 君 茶 、台湾 的冻顶 茶 、杭 州 的龙 井茶 、福建 的乌龙 茶 、六安 的六安瓜 片等 02 追溯茶文化 追溯茶文化  茶是 中华 民族 的举 国之饮 ，发于神农 氏 ，闻于鲁周公 ，兴于唐朝 ，盛于宋 代 。茶文化与茶 的发展基本 同步 。三 国以前 ，茶文化处于 萌芽 阶段 。唐代 ， 茶文化 已基本形成 ，陆羽先生所著 《茶经 》问世 ，这是 世界上第一部茶 叶、 茶文化专著 。宋代 至 明初 ，是茶文化 的鼎盛 时期 。清代 以后 ，茶文化发展 更加深入 ，茶与普通百姓 的 日常生活联系 的更加 紧密 。 03 起源介绍 起源介绍 中国茶文化起源于上古时期 的神农 氏 ， 在古籍文献 中有记载 “神农尝百草 ， 日遇十二毒 ，得茶而解之 ”的说法 ， 而且将茶 叶作为饮 品使用 ，出现在鲁 周公时期 ，进入唐朝后 ，饮茶的习惯 逐渐流行 ，到了宋朝进入兴盛期 04 发展现状 发展现状 我 国最初的茶 叶是作为药用的 ， 因为其 味道偏苦 ，且对于毒素有 一定的抑制作用 ，但鲁周公时期 ， 人们逐渐将茶 叶作为 日常饮 品使 用 ，从而诞生了现代的饮茶习惯 。 05 主要分类 主要分类 茶 叶按照焙火程度 ，可以分为绿茶 、 红茶 、乌龙茶 、白茶 、黑茶 、黄茶 六种 ，按照历史可以分为传统名茶 、 历史名茶 、新创名茶三种 ，如果将 茶 叶按照季节分类 ，则有春茶 、夏 茶 、秋茶 、冬茶 四种 06 茶文化的起源及发展 茶文化 的起源及发展  1、三皇五 帝 时期 茶文化 的起源 与茶文化 的起源 三皇五 帝 时期 ，并且 已经有相关 的史书记载 ，而到 了魏 晋南北 朝 已经 开始有文人饮茶 ，而且 出现 了大量 的茶 书 ，并与 中国儒家 、道家 、佛教相结合 。 2、宋代兴盛 茶文化在宋代 时期逐渐兴盛 ，宋代茶 叶 已经逐渐 区分等级 ，而且在文人 中 已经建立 了 专业 的品茶机构 ，而且茶也不仅只是王公贵族 的专利 ，在社会 的中下层也 出现 了斗茶之风 。 3、 明 清普及 茶文化在 明清普及 ，明清 时期 已经形成 了一整套 的蒸 青、炒青和烘青茶 叶制作工艺 ，而且茶 叶的出 口已经 受到 中央 官府 的支持 ，茶文化 已经基本 下沉到 了社会 的最低层 。 07 茶文化的精神内涵 茶 文 化 的精 神 内涵 茶 ，融天地人于一体 ，天下茶人是一家 。茶有德 ，饮茶人有茶德 。茶 作为大 自然 的产物 ，深得 自然 的秉性 ，经过几千年历史 ，茶文化 融入 了儒家思想 ，道家和释家 的哲学色泽 ，演变为各 民族 的礼俗 ，沉淀下 来 了优 良的茶德 （即 ：茶道精神 ） ，具有美好 的品性 ，被历代人们所 推崇 。让我们一起来 了解 中国茶道 的理论和茶道精神 （即 ：茶德 ）。 茶 文化 的精 神 内涵  首先 ，中国茶道 的理论思想 。 中国茶道强调 “道法 自然 ”的理论思想 ，包含 了物质 、行为 、精 神三个层次 。 物质方面 ，中国茶道认为 ： “茶是南方之嘉木 ”。茶是大 自然恩赐 的 “珍木灵 芽 ” ，在种茶 、采茶 、制茶 时必须顺应大 自然 的规律才能产 出好茶 。行为方面 ，中国茶道讲 究 在茶事活动 中 ，一切要 以 自然为美 ，以朴 实为美 ，动则行 云流水 ，静如 山岳磐 石 ，笑则如春花 自开 ，言则如 山泉 吟诉 ，举手投足 ，一颦 一笑都应发 自自然 ，任 由心性 ，绝无造作 。精神方面 ， 道法 自然 ，返朴 归真 ，表现为 自己的性心得到完全解放 ，使 自己的心境