SN 0888-2000进出口脱水苹果检验规程.pdf

S中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0888—2000进出口脱水苹果检验规程Rules for the inspection of dehydrated apple for import and export2000- 06-22 发布2000-11-01 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局　发 布 SN/T 0888—2000前言本标准是按照GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求对原专业标准ZB X24 019--1988《出口脱水去皮苹果圈检验规程》进行修订的。经研究有关标准及资料，制定了进出口脱水苹果的有关定义，包装使用性能和标志检验，抽样、质量鉴定、感官、理化检验方法，以及对检验结果的判定等项内容作了明确的规定。本标准从实施之日起，同时代替ZBX24019—1988。本标准的附录 A 是标准的附录。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准由中华人民共和国山东出入境检验检疫局负贵起草。本标准起草人：程秀杰、孙志成、朱春泗。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0888—2000进出口脱水苹果检验规程代替ZB X24019—1988Rules for the inspection of dehydrated apple for import and export1 范围本标准规定了进出口脱水去皮苹果的取样和品质、质量及包装的检验方法。本标准适用于进出口脱水去皮苹果的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.34—1996食品中亚硫酸盐的测定方法GB/T 8170--1987数值修约规则GB/T11860—1989蜜饯食品理化检验方法SN/T 0188--1993进出口商品重量鉴定规程　衡器鉴重3 定义本标准采用下列定义。3.1脱水苹果片苹果原料去皮、去核、切片经机械干制而成的环形片状脱水苹果。3.2脱水苹果块苹果原料去皮、去核、切块经机械干制而成的块状脱水苹果。3.3脱水苹果粒苹果原料去皮、去核、切碎经机械于制或用脱水苹果圈、块为原料剪制而成的粒状脱水苹果。3.4色泽脱水苹果固有的正常颜色和光泽。3.5气味和味道脱水苹果固有的气味和正常的滋味。3.6杂质3.6.1一般杂质混入本品不属于3.6.2项的非本品物质，包括果枝叶、果核、杂草等。3.6.2有害杂质各种有毒、有害、有碍食品卫生安全的物质。如玻璃碎片、矿物质、动物毛发、昆虫尸体等。3.7霉变片、块、粒因发霉、变质影响食用的脱水苹果。3.8污染片、块、粒明显被异物污染的脱水苹果。中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22发布2000-11-01实施1 SN/T 0888--20003.9缺陷片、块、粒3.9.1籽巢片、块、粒带有达到四分之一完整籽巢或积累达二分之一籽巢的脱水苹果片、块或带有明显可见残留籽巢的脱水苹果粒。3.9.2氧化片、块、粒（加硫脱水苹果）表层或果肉已氧化泛红的脱水苹果。3.9.3烤焦片、块、粒因烘烤过度使表面呈棕黄色的脱水苹果。3.9.4损伤片、块、粒因原料果实受病、虫侵害或机械损伤，使局部果肉组织变黄褐至深褐色，或呈现异常的脱水苹果。3.9.5带皮片、块、粒明显有果皮残留的脱水苹果。3.9.6不完整片果片残缺、留存部分不少于完整片二分之一的脱水苹果片。3.9.7碎片留存部分小于完整圈形二分之一的脱水苹果片。3.10规格3.10.1厚片断面中部厚度超过 4mm或合同规定的脱水苹果片。3.10.2小片果片最大外径小于3cm或合同规定的完整脱水苹果片。3.10.3不规则块、粒块、粒形不符合合同规定要求的脱水苹果块、粒。4 抽样4.1检验批以不超过 1 000 件(箱)为一检验批，同一检验批的商品应具有相同的特征,如包装、标志、产地、规格和等级。4.2抽样器具乳胶手套或不锈钢手铲、不锈钢剪刀、无毒塑料袋(样品袋要求清洁、干燥、无异味）、不干胶标签。4.3抽样数量不足10件逐件抽扦；100件以内抽扦10件；100件以上按式(1)计算取样件数：α=vN(1)式中：a一一应抽样件(箱)数;N——全批件(箱)数。“注：应抽件数不足1件时，以1件计。4.4抽样方法按检验批在堆垛各部位按规定随机抽取规定数量的样件。逐一开箱，用乳胶手套在件(箱)内随机抽取样品，每批原始样品不少于2500g。在开件的取样中如发现品质低劣、不匀等异常情况，应做好记录或分别扦取小样，单独检验。4.5样品的标识2 SN/T 0888—2000抽取的样品在样品袋上标明报验号、品名、数量、质量、抽样人姓名和抽样日期。4.6