2022年-2023年公共营养师之三级营养师能力测试试卷B卷附答案.pdfVIP

2022 年-2023 年公共营养师之三级营养师能力测试 试卷 B 卷附答案 单选题（共 30 题） 1、对于学龄儿童和青少年，（ ）是膳食中钙的最好来源。 A.谷类 B.鱼、肉、禽、蛋 C.奶和奶制品 D.蔬菜和豆类 【答案】 C 2、检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（ ）之内。 A.10min B.1h C.10h D.1 天 【答案】 A 3、含胆固醇量最高的动物组织是（ ）。 A.肌肉 B.肥肉 C.肺 D.脑 【答案】 D 4、同等质量产能量多的是（ ）。 A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物 D.维生素 【答案】 A 5、影响谷类中矿物质吸收利用的成分是（ ）。 A.磷酸 B.淀粉 C.果糖 D.植酸 【答案】 D 6、食物蛋白质含量应