NYT 1050-2006绿色食品 龟鳖类.pdf

ICS 67.120.30B 50NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1050—2006龟鳖类绿色食品Green food tortoise turtle2006-04-01实施2006-01-26 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 1050—2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准主要起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（上海）、上海市水产品质量监督检验站。本标主要起草人：孟瑾、韩奕奕、张春林、孙振中、肖雨、杨岚、蔡颖、吴榕。I NY/T 1050—2006绿色食品龟鳖类1范围本标准规定了绿色食品龟鳖的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品龟鳖类活体。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5009.123食品中铬的测定GB7718预包装食品标签通则NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 755绿色食品‧渔药使用准则绿色食品•产品抽样准则NY/T 896SC/T 1010中华鳖人工繁殖与饲养技术规程SC/T 3015水产品中四环素、土霉素、金霉素残留量的测定SC/T 3018水产品中氯霉素残留量的测定SC/T 3020水产品中已烯雌酚残留量的测定SC/T 3021水产品中孔雀石绿残留量的测定SC/T 3022　水产品中呋喃唑酮残留量的检测方法SC/T 3303冻烤鳗SC/T 9001 人造冰SN 01255出口肉及肉制品中敌百虫残留量的检验方法SN 02083出口肉中十种磺胺类残留量检验方法3要求3.1产地环境和捕捞工具产地环境应符合NY/T 391的要求；捕捞工具应无毒、无污染。3.2养殖3.2.1种质与培育条件选择健康的亲本,亲本的质量应符合 SC/T 1010 的规定,不得使用转基因龟鳖亲本。1 NY/T 1050—200苗种繁育过程呈封闭性，繁育地应水源充足，水质清新，进、排水方便,进、排水应分开。养殖用水需经沉淀和规范消毒。苗种出场前需经检疫和消毒,苗种应体态正常、个体健壮、无病无伤。3.2.2养殖管理养殖模式应采用健康养殖、生态养殖方式；饲料及饲料添加剂的使用应按NY/T471的规定执行；渔药使用应按 NY/T 755的规定执行。3.3感官应符合表1的规定。表 1 感官指标指标项目龟警体表完整无损，体质健壮，爬行、游泳动作自体表完整无损，裙边宽而厚，体质健壮，爬行、游泳！动作自如、敏捷，同品种、同规格的鳖，个体均匀、体如、敏捷，同品种、同规格的龟，个体均匀、体表清外观洁表清洁色泽保持活体状态固有体色无异味气味肌肉紧密有弹性组织3.4卫生指标应符合表2中的规定。表 2 ，卫生指标单位为毫克每于克指标项目0.5无机砷(以As计)0.5总汞(以 Hg计)≤0.2甲基汞≤0.3铅(以Pb计)≤0.05镉(以Cd计)≤2.0铬(以Cr计)≤0.05六六六(HCH)≤0.05滴滴涕(DDT)0.1敌百虫（trichlorfon)0.1土霖素(oxytetracycline)≤0.1金霉素(chlortetracycline)不得检出(≤0.05)四环素(tetracycline)不得检出(≤0.005)磺胺类(以总量计)(sulfonamides)不得检出(≤0.0003)氯霉素(chloramphenicol)不得检出(≤0.001)呋喃唑酮（furazolidone)不得检出(≤0.04)恶喹酸(oxilinic acid)2 NY/T 1050--2006表2 (续)指标项目不得检出(≤0.0006)已烯雌酚(diethylstilbestrol)不得检出(≤0.002)孔雀石绿(malachite gren)注：农药、兽药最高残留限量和污染物限量应符合国家相关规定。4　试验方法4.1 感官在光线充足、无异味环境、能保证龟鳖正常活动的温度条件下进行。将鳖腹部朝上，背部朝下放置于白瓷盘中，数秒钟内立即翻正,视为体质健壮，否则体质弱；用手拉龟鳖的后腿，有力回缩的视为体质健壮,否则体质弱；用手将龟鳖头和颈部拉出背甲外，能迅速缩回甲内的视为体质健壮;若颈部粗大，不易缩回甲内的为病