NYT 1271-2007丰都红心柚.pdf

ICS 67.080.01B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1271—2007丰都红心柚Fengdu Red Pomelo2007-07-01 实施2007-04-17 发布中华人民共和国农业部发布- NY/T 1271—2007前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：重庆市果树研究所、重庆市经济作物技术推广站、重庆市丰都县农业局。本标准主要起草人：欧毅、杨灿芳、付德明、张云贵、廖聪学、程昌凤、王进。1 NY/T 1271—2007丰都红心柚1 范围本标准规定了丰都红心柚的术语与定义、要求、检验方法、检验规则、包装与标志、运输与贮藏。本标准适用于丰都红心柚鲜果。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T 10547柑橘贮藏GB/T 13607 苹果、柑橘包装3 术语与定义GB/T 8210 所规定的术语与定义适用于本标准。丰都红心柚Feng du red pomelo原产于重庆市丰都县三元镇,现分布在川渝两地,其特点是：果面黄色至金黄色，果形近圆柱形或倒卵圆形，中果皮、囊壁及汁胞均为粉红色或浅红色,无核或少核,多汁,酸甜适中,耐贮性强。4要求4.1基本要求果实新鲜饱满，果面清洁。具有成熟丰都红心柚的基本特征。4.2等级按感官要求分为一等品和二等品。见表1。表 1丰都红心柚果实等级要求二等品一等品等级项目果实近圆柱形或倒卵圆形,果形较端正，整齐度较高果实近圆柱形或倒卵圆形,果形端正,整齐度高果形果面金黄色或黄色，着色较好色泽果面金黄色,着色良好果面较光滑清洁,无未愈合的机械伤。干疤、油斑、果面光滑清洁,无未愈合的机械伤。干疤、油斑、病1虫害斑等斑点数不多于10个，单个斑最大面积小于|病虫害斑等斑点数不多于30个，单个斑最大面积小于果面2 cm²0.8 cm²4.3规格按果实单果重分为大(L)、中(M)、小(S)三个规格,单果重700 g或2 000 g 为等外果。见表 2。单位为克表2丰都红心柚果实规格要求小(S)1中(M)大(L)规格700 ~ 1 000一1 001 ~1 5001 501 ~2 000重量1 NY/T 1271—20074.4容许误差一等品缺陷果不超过5%，二等品缺陷果不超过10%。5 检验方法5.1 感官检验果形、色泽、日灼、病斑、机械伤、干疤、裂果及腐烂果等感宫指标用目测法检验。异味用鼻嗅的方法检验。6 检验规则6.1检验分类6.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。凡有下列情形之一者应进行型式检验。a）申请无公害食品标志或进行无公害食品年度抽查检验；b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大时。6.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志与包装。检验合格后并附合格证的产品方可交收。6.2检验批次按GB/T 8855规定执行。6.3抽样方法按GB/T 8855规定执行。6.4判定规则6.4.1果实感官质量指标当一个果实感官质量要求有多项不合格,只记录其中最主要的一项。单项不合格果的百分率按公式(1)计算,结果保留一位小数。X(% ) = m1 / m2 × 100 .(1)式中:X-单项不合格果的百分率(%）;单项不合格果的数量(个)；m1m2检验样本果的数量(个)。各单项不合格果的百分率之和即为总不合格果百分率。若整批样品不合格果百分率不超过5%，单个包装件的不合格果百分率不超过10%，即判定该批样品为合格。反之则判定该批样品为不合格。6.4.2复验出现不合格时,允许另取一份样品复验,若仍不合格,则判该项指标不合格。若复验合格，则需再取一份样品作第二次复验，以第二次复验结果为准。若包装、缺陷果等人为容许误差检验不合格，允许生产单位重新整改后申请复验，以复验结果为准。７ 包装与标志7.1包装2 NY/T 1271—2007按 GB/T 13607规定执行。7 .2标志、标签包装箱上标志包括产品名称、标准编号、数量、规格、采收日期、包装日期、生产单位(或企业)名称、详细地址、产地、贮藏注意事项等内容。标签上应标明产品名称、等级、果形、产地、生产单位。要求文字清晰、完整、准确。8运输与贮藏8.1　运输运输工具应清洁、卫生、无污染，运输过程应有防晒、防雨和通风设施。运输要求快捷，快装快运，不得与有毒、有害、有异味的物品混运,严禁日晒雨淋。装卸时应