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基于变异系数法评价不同干燥方式人参的品质差异.pdfVIP

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  • 2023-08-12 发布于山东
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基于变异系数法评价不同干燥方式人参的品质差异.pdf

    第14卷第10期 食品安全质量检测学报 Vol.14No.10 2023年5月 aeyandQuality Journal of Food S May,2023 基于变异系数法评价不同干燥方式 人参的品质差异 孟灵旭，张 静，张洪涛，孟相俊，朱正华，张啸环 （长春中医药大学药学院，长春 130117) 去将洗净后的人参切片(厚度3mm) 摘要：目的 探究不同干燥方式对人参活性成分及感官品质的影响。方法 采用真空冷冻干燥、自然晒干、30℃热风干燥、55℃热风

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