食品冷链物流追溯管理要求.pdfVIP

ICS 67.040 CCS X 08 中华人民共和国国家标准 GB/T 28843—XXXX 代替GB/T 28843-2012 食品冷链物流追溯管理要求 Managementrequirement fortraceability in foodcoldchainlogistics (点击此处添加与国际标准一致性程度的标识) （征求意见稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX实施 GB/T 28843—XXXX 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替GB/T28843-2012 《食品冷链物流追溯管理要求》，与GB/T28843-2012相比，除结构调 整和编辑性修改外，主要技术变化如下： ——更改了 “食品冷链物流”的术语和定义 （见3.1，2012年版的3.1）； ——增加了 “追溯”、 “追溯体系”的术语和定义 （见3.2、3.3）； ——更改 “追溯管理总则”为 “总体要求”并更改相应要求 （见第4章，2012年版的第4章）； ——更改了信息测量和记录设备的要求 （见5.1.3，2012年版的5.1.3）； ——更改了人员培训要求 （见5.1.5，2012年版的5.1.5）； ——更改了追溯体系验证的要求 （见5.1.6，2012年版的5.1.6）； ——增加了湿度追溯管理的内容 （见5.1.7）； ——更改了食品冷链物流追溯信息的内容 （见5.2.1表1，2012年版的5.2.2表1）； ——增加了食品追溯标识的添加要求 （见5.3.1）； ——增加了追溯标识出现遗失或损坏时的处理方式 （见5.3.5）； ——增加了追溯标识的载体形式及要求 （见5.3.6）； ——更改 “温度记录”为 “信息记录”并更改相应记录要求 （见5.4，2012年版的5.4）； ——更改了食品装运前的信息采集要求 （见6.1.1，2012年版的6.1.1）； ——更改了运输环节的温度信息采集要求 （见6.1.2，2012年版的6.1.2）； ——更改了运输工具或载体的温度采集要求 （见6.1.3，2012年版的6.1.2）； ——删除了运输服务完成后的信息提供要求 （见2012年版的6.1.5）； ——更改了运输转载时的信息采集记录要求 （见6.1.6，2012年版的6.1.6）； ——更改了冷库温度记录要求 （见6.2.3，2012年版的6.2.3）； ——更改了冷库内感应器的配备要求 （见6.2.4，2012年版的6.2.4）； ——删除了仓储服务完成后的信息提供要求 （见2012年版的6.2.8）； ——更改了装卸环节的信息采集记录要求 （见6.3，2012年版的6.3）； ——更改了追溯信息的保存期限要求 （见7.1.2，2012年版的7.1.2）； ——更改了追溯信息的传输提供要求 （见7.2.2,2012年版的7.2.2）； ——增加了信息传输共享的安全机制及权限要求 （见7.2.3）； ——更改了实施追溯的情形要求 （见8.2，2012年版的8.2）； ——更改了实施追溯时的操作要求 （见8.3，2012年版的8.3）； ——更改了附录A 的条款次序 （见附录A，2012年版的附录A）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件